Ямагата: вишня сатонисики, соломенные шляпы и кипяток в каждой деревне

Здесь на каждой улице есть горячий источник, осенью всей округой варят суп в котле на берегу, а из вишни делают даже розовую пасту. Рассказываем, за чем ехать в Ямагату.

Префектура Ямагата · 7 минут чтения · цены указаны на 2020 год

Карта: 32 места из 15 статей · все статьи о Ямагате

Карта

Ямагата на карте

32 места из наших статей о префектуре Ямагата: резиденция Уэсуги в Ёнэдзаве, закусочные Цуруоки и отель среди рисовых полей, паломничество Могами, онсэн Каминояма, мебель и сёги Тэндо, ковры и керамика, остров Тобисима, сауны Нисикавы. Нажмите на точку, чтобы открыть статью.

Пунктирный круг означает, что точка примерная: место находится в этом районе или на этом острове.

О префектуре

Край гор и сакуры

Около семи десятых всей земли здесь занимают горы, и над краем поднимаются Гассан, Тёкай и Асахи. Имя Ямагата связывают с тем, что местность к югу от нынешнего города называли Ямагата-го. По реке Могами, которая пересекает край с юга на север, лежат плодородные земли, поэтому Ямагату знают как край садов: главный здешний сорт вишни, сатонисики, считается одним из лучших в стране.

В эпоху Тэнсё за землю спорили сразу несколько владетельных домов: Могами, утвердившиеся в Ямагате, Датэ, обосновавшиеся в Ёнэдзаве, и род Муто в Сёнае. После битвы при Сэкигахаре Могами расширил свои владения, а позже, уже после отмены княжеств, здесь появились три префектуры, Окитама, Ямагата и Саката, которые объединили в 1876 году.

С краем тесно связан поэт Мацуо Басё (1644–1694), мастер трёхстрочного хайку: здесь стоит храм Рюссяку-дзи на горе Ямадэра, о котором он написал строки о тишине и голосе цикады, вгрызающемся в камень. Через край идёт и железная дорога, которую зовут линией с горячим паром, а горячие источники бьют во всех без исключения городах, посёлках и деревнях.

Что посмотреть

Лестница к храму на скале

Храм Рюссяку-дзи на горе Ямадэра

Этот храм основали в 860 году, и для всего северо-востока он остаётся главной святой горой. Внутри стоят важные для страны постройки, в том числе главный зал, а между ними поднимается каменная лестница, с верхней точки которой видна вся долина.

Адрес

4456-1 Yamadera, Yamagata, Yamagata

Телефон

+81 23-695-2843

Праздники

Шляпы, украшенные сафлором

Праздник цветочных шляп в Ямагате

Праздник открывают украшенные повозки, а следом по улицам идут большие группы танцоров с возгласом «Яссё, макасё!» и звуком барабанов. Главный предмет здесь, это соломенная шляпа, украшенная цветами сафлора, и все движения танца построены вокруг неё. В 2020 году праздник не проводили, но на следующий год его обещают вернуть.

Период

с 5 по 7 августа

Место

улицы от Токамати до Бунсёкана в городе Ямагата

Музеи и архитектура

Кирпичный дом с часами

Краеведческий музей «Бунсёкан»

Это старое здание управы и зал собрания, построенные в 1916 году. Дом сложен из кирпича в духе английского возрождения, с башней и часами над входом, и он объявлен важной культурной ценностью страны.

Адрес

3-4-51 Tabi-machi, Yamagata, Yamagata

Телефон

+81 23-635-5500

Сайт

gakushubunka.jp/bunsyokan

Местная кухня

Котёл на берегу реки

Суп имон-ни

Осенью в Ямагате варят суп в большом котле прямо на берегу реки, и этот обычай зовут собранием вокруг котла. Главное в нём, это мелкий таро; кроме него кладут мясо и овощи, а вкус зависит от места: во внутренних районах варят на говядине с соевым соусом, а в Сёнае берут свинину и мисо.

Где поесть

Итальянский дом среди полей

Ресторан «Аль Кетчано»

Этот ресторан одним из первых начал работать в связке с окрестными хозяйствами: овощи без удобрений, органические приправы и вода из подземных слоёв берутся здесь напрямую у местных. Блюда подают наборами, и в них главное не отдельная перемена, а сам вкус продуктов.

Адрес

83 Ichirizuka, Shimoyamazoe, Tsuruoka, Yamagata

Телефон

+81 235-78-7230

Часы

с 11:30 до 14:00 и с 18:00 до 22:00, последний заказ в 20:30

Выходные

понедельник, а также зимой

Сайт

alchecciano.com

Ремёсла

Вязаные мелочи из Ёнэдзавы

Мелочи бренда COOHEM

Старая фабрика трикотажа завела собственный бренд: идеи придумывают молодые дизайнеры, а выполняют их мастера с многолетним стажем. Из полотна с плотным узором здесь собирают кошельки, дорожные сумки и чехлы для карточек.

Справки

фабрика Yonetomi Seni

Телефон

+81 23-664-8166

Сайт

yonetomi.co.jp

Что привезти

Красное вино и этикетка с чудо-зверем

Вино «Мускат Берри А»

Винодельня в Такахате считается самой крупной в северо-восточной части страны: хозяйство само растит виноград на местных склонах, и его вино получало награды на конкурсах и в стране, и за её пределами.

Телефон

+81 238-40-1840

Сайт

takahata-winery.jp

Сакэ с этикеткой Амабиэ

Художница из Ямагаты нарисовала для здешнего завода в Тэндо морского зверя Амабиэ, и этого зверя поместили на этикетку местного сакэ. Рисунок попал на обложку летнего номера здешнего журнала, и после этого бутылку стали искать.

Где остановиться

Дом, которому триста пятьдесят лет

Гостиница «Ямагатадза Такинами»

От Токийского вокзала сюда идёт поезд два с половиной часа, и это заметно выделяет гостиницу на фоне прочих. Купель под открытым небом есть в каждой комнате, а в одной из них бортик вырублен из камня, который берут на горе Дзао. Главный дом, это усадьба деревенского старосты времён владения Ёнэдзава, которой триста пятьдесят лет: её перенесли и собрали заново, а внутреннее решение делал мастер по реставрации.

Адрес

3005 Akayu, Nanyo, Yamagata

Телефон

+81 238-43-6111

Комнат

19

Цена

от 30 000 иен за ночь с двумя приёмами пищи, налоги и банный сбор отдельно

Сайт

takinami.co.jp

Местный диалект

Как здесь говорят «очень вкусно»

• мандзун мэнаочень вкусно
• осёси наспасибо
• тогээ удаттэ, идамаситтяпотерял часы и теперь жалею
• на ми таггэ хагэ, уми дэ оёйдэ вариволны высокие, в море купаться нельзя

Рекорды

В чём Ямагата первый

• №1 выращивание вишни: первое место в стране
• №1 производство фигур для сёги: первое место
• №1 число водопадов выше пяти метров: первое место
• №3 раскрываемость уголовных дел и краж: третье место в стране

Вопросы и ответы

Что ещё спрашивают о Ямагате

Как называют глиняную фигурку, найденную в Ниси-но-Маэ?

«Неолитическая богиня». В бассейне реки Могами-Огуни найдено много древних стоянок, и одна из них, Ниси-но-Маэ, дала эту находку: при раскопках 1992 года фигурку нашли разбитой, а после склейки она оказалась ростом сорок пять сантиметров, то есть самой крупной в стране.

Какой фрукт добавляют в здешнюю местную пасту?

Вишню. Местный сорт сатонисики кладут в тесто целиком, поэтому паста получается розовой, а форму ей придают в виде маленькой вишни. В таком виде её добавляют в салаты и в супы, и блюдо сразу выглядит празднично.

Справочник

Ямагата в цифрах

Общие сведения

Климат

Для путешественника

Наши статьи

Все статьи о Ямагате