Акита: рис, сакэ и фонари на бамбуковых шестах

Здесь собирают один из лучших урожаев риса в стране, поэтому и сакэ варят почти в каждой долине, а летом над улицами поднимают шесты с сотнями горящих фонарей. Рассказываем, за чем ехать в Акиту.

Префектура Акита · 7 минут чтения · цены указаны на 2020 год

Карта: 31 место из 13 статей · все статьи об Аките

Карта

Акита на карте

31 место из наших статей о префектуре Акита: фестивали Канто и намахагэ, сакура Какунодатэ, фейерверк в Омагари, онсэны Нюто, сакэ Оги, мисо Юдзавы, музей в Аките, линия Гоно. Нажмите на точку, чтобы открыть статью.

Пунктирный круг означает, что точка примерная: место находится в этом районе или на этом острове.

О префектуре

Долина риса и сакэ между морем и хребтами

Акита лежит на северо-западе Тохоку, то есть северо-востока главного острова. С севера её прикрывают горы Сираками, внесённые в список Всемирного наследия за буковые леса, с востока хребет Оу. На западе префектура выходит к Японскому морю, и там стоят рыбацкие порты, известные ловом рыбы хатахата.

Название Акита упоминается уже в древних хрониках, где его записывали разными иероглифами. В первой половине XVI века с севера сюда пришёл самурайский род Андо и присвоил себе имя Акита, но с приходом сёгуната Токугава его перевели в другую провинцию, и до самой эпохи Мэйдзи краем управлял род Сатакэ, один из крупных самурайских родов севера.

Префектура знаменита рисом акита-комати и своим способом варки сакэ: здесь работает особая группа мастеров-тоудзи из области Ямаути. В последние годы появилось объединение молодых хозяев заводов «NEXT5», которые пробуют новые подходы к местному сакэ.

Что посмотреть

Улица, где жили самураи

Квартал самурайских усадеб в Какунодатэ

Городок Какунодатэ выстроил самурайский род Асина в 1620 году как крепость у подножия гор, и здесь сохранилась улица самурайских усадеб. Из-за старых домов и чёрных заборов город зовут «маленьким Киото на севере», а многие постройки приспособили под лавки и мастерские.

Справки

туристический центр у станции Какунодатэ

Телефон

+81 187-54-2700

Праздники

Шесты с фонарями над головой

Канто-мацури

Это старый праздник: его первые формы сложились ещё в середине XVIII века. Фонари подвешивают на длинные бамбуковые шесты канто, и силачи поднимают их на ладонях, на лбу, на плече и на бедре, а шест качается у них над головой. Считается, что огни прогоняют болезни и злые силы.

Период

с 3 по 6 августа

Место

площадь Агора у западного выхода станции Акита

Музеи и архитектура

Деревянный дом на берегу озера

Отель Товада

Отель открылся в 1939 году и стоит у озера Товада. Его построили из местного кедра акита-суги, который берут из числа трёх самых известных корабельных лесов Японии, и в интерьере сохранили огромные брёвна: здание деревянное, в три этажа, и считается историческим.

Адрес

Yakeyama, Kosaka, Kazuno, Akita

Телефон

+81 176-75-1122

Сайт

towada-hotel.com

Местная кухня

Колотушки из риса в курином бульоне

Киританпо-набэ

Киританпо это рис, который варят, разминают и наматывают на кедровую палочку, а потом поджаривают на огне. Колотушки режут и опускают в бульон на куриных костях из местной породы хинай-дори, приправленный соевым соусом. Получается сытное зимнее блюдо, которое готовят прямо за столом.

Где поесть

Столовая при старом складе сакэ

«Кураво»

Это домашняя столовая, которую открыла местная семья, известная в городе Йокотэ производством закваски кодзи с 1918 года. Здесь готовят блюда из местных сезонных продуктов и кодзи, то есть закваски из риса, на которой держатся соевый соус, мисо и сакэ. Обязательно советуют попробовать мисо-суп на местной пасте кисукэ-мисо и соленья гакко.

Адрес

64 Nakamachi, Masuda-machi, Yokote, Akita

Телефон

+81 182-45-3710

Часы

с 10:00 до 17:00, обед с 11:30 до 15:00

Выходные

среда и четверг

Сайт

kurawo.net

Ремёсла

Пенал из согнутого кедра

Магэваппа

Магэваппа это посуда из тонкой кедровой пластины: её распаривают, сгибают и скрепляют лентой из коры вишни, и в такой коробке рис долго остаётся свежим. Техника считается традиционным промыслом, и в магазине при мастерской можно попробовать сделать коробку самому.

Справки

магазин мастерской, отдел ваппа

Телефон

+81 186-59-7123

Сайт

magewappa.com

Что привезти

Сакэ и печенье из старинных рецептов

Дайгиндзё «Нацута Фуюдзо»

Завод покупает рис только у хозяйств в пределах пяти километров от своих стен, и это редкое условие даже для сакэ-регионов. Дайгиндзё выдерживают из риса, от которого осталась примерно половина зерна, поэтому вкус получается мягким и полным; бутылка 720 миллилитров стоит 2200 иен.

Телефон

+81 182-24-1030

Сайт

amanoto.co.jp/

Печенье «Морокоши»

Морокоши это старинное акитское лакомство из теста и бобовой муки. В местной мастерской на его основе печётся легкое печенье из муки красной фасоли; набор из шести упаковок по два печенья стоит 350 иен.

Справки

мастерская Тодоан, лавка в квартале самурайских усадеб

Телефон

+81 187-52-8170

Сайт

morokosian.jp/

Где остановиться

Онсэн у леса, которому больше трёхсот лет

Онсэн Цуру-но-ю

В ущелье Нюто, где на склонах стоит восемь гостиниц, эта считается самой старой. Известно, что в 1638 году сюда приезжал Сатакэ Ёситака (1609–1672), второй правитель княжества Акита из рода Сатакэ, владевшего этой землёй в эпоху Эдо. Гостиница стоит в государственном лесу, поэтому вокруг только деревья и пар от воды.

Адрес

50 Tazawa-sendatsuzawa, Semboku, Akita

Телефон

+81 187-46-2139

Комнат

35

Цена

от 9830 до 19 950 иен за ночь с двумя приёмами пищи, налоги и сбор включены

Сайт

tsurunoyu.com/

Местный диалект

Как здесь говорят «очень вкусно»

• суттагэ умэнаочень вкусно
• мадзу, окканэа ханасикко даэто действительно страшная история
• намбо ханаситэмо ядзя нэасколько ни говори, всё бесполезно
• вася ва кунэбаесли не пойду домой

Рекорды

В чём Акита первая

• №1 правильные ответы школьников на общенациональном тесте: первое место
• №1 продолжительность сна: первое место в стране
• №1 в мире самый большой барабан тайко: огромный барабан стоит в музее барабанов

Вопросы и ответы

Что ещё спрашивают об Аките

Какому делу посвящён первый в стране музей в городе Йокотэ?

Комиксам. Музей манги в Масуде, первый в стране музей с такой темой, рассказывает об истории комиксов и хранит оригинальные рисунки известных художников из Японии и других стран.

Как называется самое глубокое озеро Японии?

Озеро Тадзава глубиной 432,4 метра. Оно лежит в центре восточной части префектуры, имеет форму круга около шести километров в поперечнике и славится не только глубиной, но и прозрачностью; на его кобальтовом берегу стоит золотая статуя девушки Тацуко.

Справочник

Акита в цифрах

Общие сведения

Климат

Для путешественника

Наши статьи

Все статьи об Аките