Префектура Акита · Одатэ · ремесло

Blanc Pa: магэваппа из Одатэ, для которой пригодилась белая древесина криптомерии

Деревянные стаканы и тарелки с десертами на деревянном столе — В посуде Blanc Pa светлая и красная древесина криптомерии сходятся в мягкую полосатую градацию.

Магэваппа, круглые коробки и посуда из тонкой гнутой криптомерии, издавна делают в Одатэ на севере префектуры Акита. В 2022 году местная мастерская «Одатэ Когэйся» представила марку Blanc Pa, где в дело идёт древесина, которую раньше считали браком.

Идея

Белое дерево вместо отходов

«Одатэ Когэйся» много лет делает и классическую магэваппу, и посуду современных форм для сегодняшней жизни. Новая марка выросла из простого вопроса: как использовать «сирату», молодую белую древесину у самой коры, которая при обычной работе над магэваппой остаётся без применения.

Хорошего материала для традиционного ремесла становится всё меньше, и многие мастерские оказались на распутье. Через Blanc Pa компания пробует сделать промысел устойчивым: работать с тем, что раньше уходило в сторону. Девиз марки звучит как «единственная в мире посуда, особенная, только ваша». Слово blanc по-французски значит «белый».

Высокие стволы криптомерии в зелёном лесу с лестницей вдоль склона — Криптомерии растут на севере региона Тохоку медленно, и древесина у них плотная и ровная.

Ещё до появления Blanc Pa мастерская вместе с городом Одатэ участвовала в проекте «Лес на 150 лет для магэваппы Одатэ», где растят криптомерию для магэваппы будущих поколений. Новая серия продолжает ту же линию: ответственное производство и бережное потребление.

Дерево

Скрытое сокровище Японии

Латинское название японской криптомерии Cryptomeria japonica переводят как «скрытое сокровище Японии». Природная криптомерия из Акиты вместе с кисоским кипарисом хиноки и аоморской туей хиба считается одним из трёх самых красивых лесов страны. В суровом климате севера Тохоку деревья растут медленно и продолжают расти даже в глубокой старости. Поэтому годичные кольца у них ровные, рисунок мелкий, а сама древесина прочная, лёгкая, упругая и с красивым блеском. Такой материал издавна ценили по всей Японии.

Срез бревна криптомерии с белой полосой у коры и красной сердцевиной — На срезе видно, как светлая «сирата» у коры переходит в красное ядро «аками».

Чтобы отличать её от посадок, такую древесину называли «природной акитской криптомерией». В 2013 году лесное управление Тохоку прекратило её поставки, чтобы сохранить ресурс. С тех пор магэваппу делают из деревьев старше 100 лет с похожими свойствами. Но и они редкость: меньше 1% всего запаса древесины в префектуре. К тому же для стандартной магэваппы одного цвета и размера годится только красное ядро, «аками», а это всего около 40% бревна.

Заболонь из-за пятен цвета и неровного рисунка долго считалась нестандартной. Зато в каждом куске у неё свой характер. Дерево растёт по-разному в зависимости от почвы, солнца и климата, и двух одинаковых заготовок не бывает. В Blanc Pa берут и белую «сирату», и красное ядро, и на посуде остаётся то, что нарисовала сама природа: плавная градация и чёткий контраст двух цветов.

Посуда

Чашки, миски и тарелки

Изделия покрывают матовым уретановым лаком, допущенным для пищевых продуктов, так что в них можно класть блюда с соусом и жирную еду. Предметы одной серии вкладываются друг в друга и хранятся стопкой. Делают их несколько раз в год, без графика и ограниченными партиями, и на каждом ставят клеймо с годом и месяцем изготовления и номером тиража.

Чашка S подходит не только для напитков, но и для йогурта, ягод или маленькой закуски. Чашки M и L рассчитаны на чай, кофе и горячее сакэ. Дерево проводит тепло хуже керамики и стекла, поэтому с горячим напитком чашку удобно держать, а с холодным на ней почти не появляется конденсат. В 2022 году чашки стоили 4950, 5500 и 6050 иен с налогом, объём 150, 220 и 290 мл.

Деревянная чашка размера S — Чашка размера S.

Миска S годится для супа и для того, чтобы разложить порции из общего котелка. Миска M подходит для риса с начинкой: гнутое дерево забирает лишнюю влагу, и рис дольше остаётся вкусным. Миску L можно ставить на стол с салатом или пастой. Миски стоили 6600, 7700 и 8800 иен с налогом в 2022 году, объём 400, 800 и 1300 мл.

Деревянная миска размера L — Миска размера L.

Тарелка S предназначена для торта и сладостей, M для хлеба и фруктов, L для полноценного блюда вроде пасты или карри. Тарелки стоили 5500, 6600 и 7700 иен с налогом в 2022 году.

Стопки деревянных тарелок, мисок и стаканов на деревянном полу у окна — Тарелки и миски вкладываются друг в друга, а чашки трёх размеров стоят рядом.

Купить Blanc Pa можно в интернет-магазине марки. В самом Одатэ у «Одатэ Когэйся» есть шоурум с изделиями мастерской и студия, где можно попробовать сделать магэваппу своими руками. Есть ли там в продаже Blanc Pa, лучше уточнить заранее.

«Одатэ Когэйся», шоурум и студия

Адрес: префектура Акита, Одатэ, Сякаути, Иэусиро, 29-15
Телефон: +81 186-48-7700
Часы работы: 8:30–17:00
Выходные: воскресенье, праздники, некоторые субботы
Как добраться: около 5 минут на машине от станции JR Одатэ
Сайт: blanc-pa.jp