«Абэкава моти» дома «Ямадаити»: сладость с Токайдо рядом с музеем Сэридзавы

Лепёшки «Абэкава моти» знали все путники на старой дороге Токайдо ещё в эпоху Эдо. Потом сладость исчезла, и вернул её в 1950 году кондитерский дом «Ямадаити» из города Сидзуока.

Музей

От красильщика к чайной

Кэйсукэ Сэридзава (1895–1984) родился в городе Сидзуока и стал мастером крашения тканей. Он был одним из участников движения мингэй, которое ценило красоту простых вещей, сделанных руками. В родном городе ему посвящён городской художественный музей Кэйсукэ Сэридзавы: здесь собраны и его работы, и вещи, которые он сам коллекционировал. Музей стоит в углу парка Торо, на месте известного поселения периода Яёй, и прогулка вокруг него сама по себе приятна.

После музея исследовательница сладостей, много лет пишущая о связи мингэй и японских угощений, советует зайти на чай в «Моти-но иэ», чайную дома «Ямадаити» в двух шагах от парка. Её здание это крестьянский дом, которому около 200 лет: его разобрали в глухом горном районе префектуры Фукусима и перевезли сюда. По её словам, вся чайная целиком предмет народного ремесла.

Сладость

Лепёшки, вернувшиеся после войны

Главное угощение «Ямадаити» это «Абэкава моти». У сладости долгая история: её начало относят к эпохе Кэйтё, около 400 лет назад. Позже лепёшки исчезли, и в 1950 году «Ямадаити» первым после войны снова начал их делать.

Лепёшки небольшие и овальные, их два вида: в соевой муке кинако и с гладкой пастой из красной фасоли. Они влажные и плотные, приятно тянутся, а сладости в них ровно столько, сколько нужно.

Рисунок на обёртке и на конвертиках для палочек сделал первый директор музея Сэридзавы. Хозяин лавки рассказывает, что сам Кэйсукэ Сэридзава, пока строился музей, часто заходил сюда поесть дзэндзай, сладкого супа из красной фасоли с моти.

«Ямадаити», чайная «Моти-но иэ» в Торо

Адрес

префектура Сидзуока, город Сидзуока, район Суруга, Торо, 5-15-13

Телефон

+81 54-283-1663

Часы работы

11:00–15:30

Выходные

нерегулярно

Сайт

abekawamochi.co.jp

Фото: Вакана Баба.