Префектура Окинава · остров Такэтоми · гостиница

HOSHINOYA Taketomi Island: пожить островитянином в деревне из красной черепицы

Красные черепичные крыши гостиницы среди зелени на острове Такэтоми — Вид со смотровой площадки. Бассейн и общие здания спрятаны так, что видны только ряды красных крыш.

Такэтоми, маленький остров Яэямы в пятнадцати минутах на пароме от Исигаки, бережёт старую деревню с красной черепицей и белым песком на улицах. HOSHINOYA Taketomi Island построили по тем же правилам, и гость здесь живёт почти как местный житель.

Деревня

Четвёртая деревня острова

От порта Исигаки до Такэтоми паром идёт около 15 минут, а в порту гостей уже ждёт машина гостиницы. На острове три старые деревни, и HOSHINOYA Taketomi Island открылась в 2012 году как своего рода четвёртая. На участке около 66 000 квадратных метров стоят 48 отдельных домов, и все они построены по традиционным строительным правилам острова. У входа растёт дерево сунмася, которое в деревнях Такэтоми отмечает въезд и отгоняет злых духов.

Острова Яэяма называют «аллеей тайфунов», поэтому каменные ограды и крыши здесь устроены так, чтобы пропускать сильный ветер. Эту «архитектуру выживания» гостиница повторяет целиком. На крышах сидят сиса с талисманами, связанными с историей острова: их стоит разглядеть.

Красные черепичные крыши и каменные ограды деревни — Деревня из красной черепицы и каменных оград, построенная так, чтобы выдерживать тайфуны.

Белые песчаные дорожки каждое утро подметают, и на песке остаются ровные следы метлы. Ограды из рюкюского известняка здесь называют гукку. Ради уединения их сделали чуть выше обычного, а белый поначалу камень за десять лет потемнел и стал выглядеть по-настоящему старым.

Белая песчаная дорожка между каменными оградами — Дорожки из белого песка на территории гостиницы всегда чисто выметены.

Все дома, как и в деревнях острова, смотрят на юг. Растения в саду у каждого номера свои, и среди одинаковых домов по ним легко найти дорогу. Под навесом висит кресло-гамак, и к нему иногда подходят белогрудые погоныши и другие птицы.

Кресло-гамак под навесом дома с садом — Слева: под навесом можно качаться в кресле-гамаке и ждать птиц. Справа: все дома обращены на юг, а сад у каждого засажен по-своему.

Дом гостиницы с южным садом и цветами — Слева: под навесом можно качаться в кресле-гамаке и ждать птиц. Справа: все дома обращены на юг, а сад у каждого засажен по-своему.

Поэт, который пишет танка, впервые приехал на Такэтоми больше десяти лет назад и с тех пор возвращался не раз. Синее небо, красная черепица, ослепительно белые дорожки: остров, по его словам, показался ему «похожим на рай».

Двое гостей сидят на веранде дома под красной черепицей — На веранде дома под красной черепицей, среди цветущей бугенвиллеи.

Бассейн выкопан в форме чаши и открыт круглые сутки. Он глубокий и просторный, в нём можно плавать всерьёз или просто сидеть на краю, опустив ноги в воду.

Бассейн в форме чаши среди зелени — Бассейн в форме чаши работает 24 часа в сутки.

Номер

Дом, где дует пайкадзи

Танцовщица и хореограф, для которой эта поездка стала первой в жизни поездкой на остров, вспоминала первое впечатление как «тихое волнение, от которого перехватывает дыхание». Первым делом она распахнула стеклянные двери. В доме открываются окна с севера и юга, и сквозь комнату идёт южный ветер, на местном языке пайкадзи. Даже в полдень кондиционер не нужен.

Светлая комната с открытыми окнами на две стороны — Слева: в каждом из 48 номеров окна выходят на юг и на север, и южный ветер проходит насквозь. Справа: ванна стоит в центре комнаты, и мыться лучше с распахнутыми окнами.

Ванна в центре комнаты у раскрытых окон — Слева: в каждом из 48 номеров окна выходят на юг и на север, и южный ветер проходит насквозь. Справа: ванна стоит в центре комнаты, и мыться лучше с распахнутыми окнами.

Поначалу, призналась она, было непонятно, чем заняться в такой непривычной жизни. Но, когда она легла на диван и стала смотреть на улицу, появилось чувство, будто пришла к кому-то в гости.

Женщина в синем платье качается в кресле-гамаке у дома — Кресло-гамак у дома: отсюда день на острове течёт медленнее.

Ужин

Яэяма во французской технике

Ресторан гостиницы соединяет кухню Яэямы, где еда издавна считается лекарством, с французской техникой. В 2022 году ужин назывался «Рюкю нувель», летом 2023 года «Островной терруар»: курс из восьми блюд из сезонных продуктов, с креветками-курума, которыми славится Такэтоми, и очень сладкими ананасами, которые почти не щиплют язык: их здесь выращивают с особой заботой. Летний курс стоил 14 520 иен с налогом и сервисным сбором в 2023 году, бронь до предыдущего дня на официальном сайте.

Три блюда летнего ужина на столе — Слева: свиная вырезка низкотемпературной обжарки с ананасовым тартом. В глубине: спелое манго в виде бисквитного торта. Справа: акамати в ферментированном маринаде с яркими овощами.

Свинина в этом курсе напоминает об окинавской поговорке, что у свиньи едят всё, кроме хрюканья. Свиней «Пайну» откармливают ананасом, мясо легко усваивается и хорошо идёт летом, когда пропадает аппетит. Манго созревает в июле, и его подают целиком: под пеной прячутся пюре, мороженое и бисквит, и торт складывается уже во рту. Начинается ужин с акамати, одной из трёх самых дорогих рыб Окинавы. Её маринуют в местном мисо «Яйма» с авамори и добавляют пюре из тофуё, островного ферментированного тофу.

Салат с кускусом и козьим мясом на тарелке — Блюдо из курса 2022 года: салат с кускусом из козлёнка с Исигаки и ароматом маракуйи. Мясо местного козлёнка без резкого запаха.

Утро

Пляж Кондой до первого парома

Летом 2023 года гостиница предлагала утреннюю программу «Уми ну кукурумути», что значит «ощущение моря». В 6:15 гостей отвозят к деревне в двух километрах от пляжа Кондой, а дальше идут пешком. Первый паром с Исигаки ещё не пришёл, и остров живёт своей тихой жизнью: на улицах только что подметённый белый песок, у домов цветы, вокруг голоса птиц.

Утренняя прогулка по деревне с песчаной улицей — 6:15. Прогулка по деревне в лёгком темпе, чтобы тело проснулось.

Пляж Кондой лежит на западе острова, а воду здесь называют «синевой Такэтоми». После прогулки хочется скорее лечь на воду. На мелководье танцовщица закрыла глаза и сразу поймала состояние невесомости: «С закрытыми глазами вдруг чувствуешь, какое море широкое и глубокое».

Женщина лежит на воде на мелководье у пляжа — 7:00. «Когда уши уходят под воду, звуки исчезают, и будто щёлкает переключатель», рассказывала танцовщица.

Прозрачное утреннее море у белого пляжа — Слева: пляж Кондой рано утром, когда на нём ещё никого нет. Справа: после купания можно посидеть на песке у самой воды.

Женщина в кресле на пляже рядом с корзиной — Слева: пляж Кондой рано утром, когда на нём ещё никого нет. Справа: после купания можно посидеть на песке у самой воды.

Завтракают прямо на пляже. На островах принято с утра есть плотно и то, что даёт силы, поэтому подают два вида сэндвичей и южные фрукты по сезону. К ним горячий чай из нутигуса, «трав жизни», с добавлением гэтто и других растений. Таких трав на острове, говорят, около 54, и долгое время, пока на Такэтоми не было врачей, именно они берегли здоровье жителей.

Завтрак с сэндвичами и фруктами на пляже — 7:45. Завтрак с видом на море и травяной чай, который согревает изнутри.

«Сначала у меня был размытый образ южного острова. Но когда мне рассказали о нём, я стала по-другому смотреть вокруг и понемногу почувствовала, что такое именно Такэтоми»
танцовщица и хореограф

Потом спа: из трёх ароматических масел она выбрала свежий, бодрящий аромат и под южный ветер с запахом масел крепко уснула.

Мастер спа наносит масло на спину гостьи — Слева: 11:00, процедура в спа помогает восстановить ритм тела. Справа: «Приятная усталость и расслабление, хочется немного поспать».

Гостья спит после процедуры в спа — Слева: 11:00, процедура в спа помогает восстановить ритм тела. Справа: «Приятная усталость и расслабление, хочется немного поспать».

Днём танцовщица сочинила танец о море, небе и ветре острова. В Токио ей приходилось специально искать зелёные парки, чтобы работать, а здесь такого места, по её словам, хоть отбавляй.

Женщина танцует на траве под открытым небом — 16:00. «Мне нравятся танцы, которые вписываются в окружение», говорит хореограф.

«На Такэтоми мой танец наконец совпал с пространством»
танцовщица и хореограф

Программа «Уми ну кукурумути» шла до 30 сентября 2023 года, для одного гостя в день, и стоила 30 250 иен с налогом и сервисным сбором в 2023 году. В неё входили прокат поплавка, завтрак, травяной чай и спа.

Море и поле

Сабани, огород и просо

Летом 2022 года гостиница проводила программу «Уми но кафу». Кафу на языке острова значит «счастье», и вся программа была о том, как жители веками жили морем. Гости надевают обувь для воды и идут по пляжу и скалам вместе с местным рыбаком, который родился и вырос на Такэтоми. Он показывает адан, плод которого похож на ананас, а из листьев плетут корзины, и объясняет, почему море здесь такое чистое: рек, которые несли бы муть, на острове нет, а воду фильтруют трепанги.

Деревянная парусная лодка на мелководье — Сабани, деревянная парусная лодка, на которой островитяне издавна ходили между островами и на рыбалку.

В ту программу входило и тофу: его делали из соевых бобов, среди которых местный сорт «кумомами» с острова Кохама, и воды подводного источника. Из той же воды выпаривают соль, богатую минералами.

Приготовление тофу из сои и родниковой воды — Тофу из местной сои и воды подводного источника, а из той же воды получается соль.

Гуляя по территории, легко заметить зелёные грядки. Огород завели осенью 2017 года, и в нём растят традиционные культуры острова. Если осторожно копнуть землю лопаткой пира, покажутся островной чеснок пин и островной лук даккё. Поэт вместе с садовником гостиницы выкопал батат и долго рассматривал крупный клубень.

Гость держит выкопанный батат в огороде — Слева: урожай батата вместе с садовником гостиницы. Справа: просо сеют с 2017 года. На Такэтоми из-за почвы нельзя было устроить рисовые поля, и просо веками кормило жителей. Без него не обходится главный праздник острова, праздник посева.

Колосья проса на поле — Слева: урожай батата вместе с садовником гостиницы. Справа: просо сеют с 2017 года. На Такэтоми из-за почвы нельзя было устроить рисовые поля, и просо веками кормило жителей. Без него не обходится главный праздник острова, праздник посева.

Традиции

Сансин, травы и звёзды

Такэтоми называют ещё и островом песен и танцев. В гостинице можно пригласить в номер опытную исполнительницу и взять урок игры на сансине. Поэт слушал «Асадоя юнта», народную песню, которая родилась на Такэтоми, и подпевал припев «Саа юи-юи», а в открытые окна дул южный ветер.

Урок игры на сансине в номере гостиницы — Исполнительница показывает, как играть на сансине. «Вот, получилось, молодец!»

Гостиница старается вместе с жителями передавать историю и традиции острова дальше. Мастерицы из местного кружка «Кудзи-но кай», который хранит ремёсла, за неторопливой беседой, юнтаку, учат плести подставки из листьев гэтто.

Гостья плетёт на станке вместе с пожилой мастерицей — Слева: плетение вместе с мастерицей. Справа: в тот день собрались все «легенды» кружка «Кудзи-но кай».

Четыре мастера кружка за столом — Слева: плетение вместе с мастерицей. Справа: в тот день собрались все «легенды» кружка «Кудзи-но кай».

Соль для ванны делают из трав жизни: сначала нюхают растущие на территории травы и сами срывают те, что понравились. Занятие в 2023 году было бесплатным и проходило по понедельникам и четвергам в 10:30 и 11:30 в лаунже «Юнтаку».

Травы и цветы рядом со ступкой для соли — Соль для ванны с травами и цветами, собранными своими руками.

Каждый вечер с 21:15 до 21:45 у бассейна бесплатно учат глубокому дыханию и растяжке под звёздами, когда видна даже полоса Млечного Пути. После занятия можно лечь на траву и ждать падающую звезду. В последнее утро поэт встал пораньше и на рассвете делал на пляже дыхательную гимнастику.

Ночное занятие на траве при свете фонарей — Дыхание и растяжка под ночным небом у бассейна.

«Если каждое утро делать здесь зарядку, можно, пожалуй, дожить до ста лет»
поэт

HOSHINOYA Taketomi Island

Адрес: префектура Окинава, уезд Яэяма, Такэтоми, Такэтоми
Телефон: +81 50-3134-8091 (общая служба бронирования HOSHINOYA)
Номера: 48 отдельных домов
Цены / Вход: от 112 000 иен за номер за ночь с налогом и сервисным сбором, без питания (2023 год), бронь от двух ночей
Заезд / выезд: 15:00 / 12:00
Как добраться: паром от порта Исигаки около 15 минут, от порта Такэтоми трансфер гостиницы
Сайт: hoshinoya.com

Фото: Ямато Нонака, Садахо Найто.