Префектура Кагосима · Амами-Осима · отель

Denpaku The Beachfront MIJORA: виллы на берегу Амами-Осимы, ужин на закате и круиз на деревянном катамаране

Номер виллы с кроватью и раскрытой стеной на море — Стена виллы раскрывается целиком, и комната превращается в террасу над заливом Акакина.

На севере Амами-Осимы, прямо на пляже залива Акакина, стоят двадцать вилл отеля Denpaku The Beachfront MIJORA. Здесь нет телевизоров, зато из каждого номера видно своё море, а ужинать принято под закат.

Остров

Амами-Осима и отель у залива Акакина

Амами-Осима лежит далеко на юге префектуры Кагосима, на полпути к Окинаве. В июле 2021 года остров вместе с соседней Токуносимой, севером Окинавы и островом Ириомотэ внесли в список Всемирного природного наследия ЮНЕСКО: здесь живут редкие виды, и самый известный из них амамийский кролик. Остров до сих пор хранит простые деревенские пейзажи, старые обычаи и свою кухню.

Пятиугольный бассейн на берегу спокойного залива — Пятиугольный бассейн-инфинити бронируют целиком. Вода переливается через все края, и кажется, будто плаваешь прямо в заливе.

Отель Denpaku The Beachfront MIJORA стоит на пляже залива Акакина в районе Касари, на северной оконечности острова. Залив здесь тихий, вода того самого бирюзово-синего цвета, который на острове называют «синевой Амами». Главная идея отеля в разговоре с природой острова: проснуться у моря, весь день провести рядом с ним и вечером проводить солнце.

MIJORA это старое название посёлка, в котором стоит отель. Слово «Дэнпаку» означает «ночлег, который передаёт традицию»: под этой маркой на острове работают гостиницы, которые сохраняют старую архитектуру и уклад деревень и передают их следующим поколениям.

Вилла со стеклянной стеной, за которой видно море — Все номера спроектированы по-разному. Стекло такое прозрачное, что граница с морем исчезает, а птицы иногда в него врезаются. Есть двухуровневые виллы и виллы с крышей в форме традиционного амбара.

Архитектор родом с острова

Владелец отеля и хозяин всего этого проекта Ясухиро Ямасита родился на Амами-Осиме. Он архитектор и возглавляет два бюро: Atelier Tekuto в Токио и «Амами сэккэй сюдан» на острове, поэтому живёт на два города. Кроме отеля он восстанавливает старые дома под гостиницы и занимается возрождением деревень острова.

Ясухиро Ямасита Архитектор, уроженец Амами-Осимы. Руководит архитектурными бюро в Токио и на острове, создал гостиницы под маркой «Дэнпаку» и отель Denpaku The Beachfront MIJORA, сам придумал катамаран, на котором гостей возят по заливу.

Отель открылся в июле 2019 года и задуман как место для отдыха от города. Телевизоров в номерах нет. Из каждой виллы открывается вид на море, который ни с кем не надо делить: утром и вечером можно сидеть на террасе и смотреть, как меняются небо и вода.

Терраса виллы с видом на залив — Слева: перед каждой виллой залив Акакина и огромное небо. Справа: в некоторых виллах ванна стоит у окна с видом на океан. Днём море, на закате коктейль, ночью звёзды.

Ванная комната с окном на океан — Слева: перед каждой виллой залив Акакина и огромное небо. Справа: в некоторых виллах ванна стоит у окна с видом на океан. Днём море, на закате коктейль, ночью звёзды.

Во многих виллах есть кухня. Можно привезти продукты с рынка, а можно заказать набор «сима-дзюри» с ингредиентами для блюд островной кухни и приготовить их самим.

Кухня в вилле — В виллах с кухней можно готовить самим или заказать набор продуктов для местных блюд.

Номер

Вилла, одетая в осима-цумуги

В 2023 году в отеле появилась вилла Tsumugi Suite Villa площадью 86 кв. м. Её стены обшиты обожжённым деревом, форма повторяет «такакура», традиционный амбар на сваях, а волнистая крыша напоминает морскую зыбь. Внутри много ткани осима-цумуги: старые отрезы пустили в дело заново, соединив традиционное ремесло с современным дизайном.

Вилла с волнистой крышей в форме традиционного амбара — Tsumugi Suite Villa, 86 кв. м.

Осима-цумуги это шёлковая ткань Амами-Осимы, которую ткут на острове около 1300 лет. В ванной Tsumugi Suite Villa ткань заключена между стеклянными панелями с особым покрытием, и стена превращается в панно. Тема номера звучит так: «осима-цумуги, искусство и вторая жизнь вещей».

Ванная со стеной из стекла и ткани осима-цумуги — Слева: стена ванной из ткани осима-цумуги и стекла. Справа: в «Юмэори-но сато» в посёлке Тацуго можно посмотреть, как ткут осима-цумуги.

Мастер за ткацким станком — Слева: стена ванной из ткани осима-цумуги и стекла. Справа: в «Юмэори-но сато» в посёлке Тацуго можно посмотреть, как ткут осима-цумуги.

Море

Закат с борта деревянного катамарана

Ещё одна гордость отеля это двухкорпусный деревянный катамаран «Дэнпаку» Catamaran. Его придумал сам Ясухиро Ямасита: он хотел сохранить технику постройки традиционных лодок Амами. Строили катамаран целый год вместе с единственным на острове мастером по деревянным лодкам. За штурвалом часто стоит местный рыбак.

Катамаран с белым зонтом посреди бирюзового залива — Слева: катамаран выходит в залив Акакина. Справа: Ясухиро Ямасита (справа) придумал лодку, а рыбак (слева) часто ведёт её сам.

Архитектор и рыбак у деревянного катамарана — Слева: катамаран выходит в залив Акакина. Справа: Ясухиро Ямасита (справа) придумал лодку, а рыбак (слева) часто ведёт её сам.

На борту слышно ветер и чувствуется запах моря, а пейзаж меняется каждую минуту. Особенно хорош закатный круиз: с бокалом вина и закусками в руках.

Катамаран на закате в заливе Акакина — Слева: закатный круиз по заливу Акакина. Справа: вино и закуски на борту делают прогулку ещё приятнее.

Гости с вином на палубе катамарана — Слева: закатный круиз по заливу Акакина. Справа: вино и закуски на борту делают прогулку ещё приятнее.

Ресторан

2 waters: «съесть Амами»

Ресторан и бар 2 waters стоит на том же пляже, что и виллы. Его название родилось из фразы о том, как между маленькой водой, что бьёт из земли, и большой материнской водой океана человек обостряет все чувства и возвращается к себе. В 2024 году здесь же встречали гостей отеля.

Здание ресторана 2 waters на пляже — Ресторан 2 waters в 2024 году служил и стойкой регистрации отеля.

Повар готовит авторские блюда из местных продуктов, и многие из них приезжий видит впервые. Блюда лёгкие, а вкус каждого продукта сохранён. Сами сотрудники называют такую кухню способом «съесть Амами».

Завтрак из многих маленьких блюд — Слева: завтрак с супом-пюре из таро, рататуем, цукини, чечевицей, фаршированным помидором, яйцом всмятку и салатом. К йогурту и хлебу подают домашнюю карамель из чёрного сахара. Справа: креветка на подушке из таро «таман», соус из паприки с эстрагоном, соус из креветочного биска с карри и цветы настурции.

Креветка на подушке из таро с соусами — Слева: завтрак с супом-пюре из таро, рататуем, цукини, чечевицей, фаршированным помидором, яйцом всмятку и салатом. К йогурту и хлебу подают домашнюю карамель из чёрного сахара. Справа: креветка на подушке из таро «таман», соус из паприки с эстрагоном, соус из креветочного биска с карри и цветы настурции.

С высоких стульев у стойки виден весь залив Акакина. Главное зрелище здесь закат: в ясную погоду он такой, что у гостей наворачиваются слёзы, и после него начинается ужин. К блюдам подбирают вино, сётю или коктейли. Многие пары приезжают сюда отметить годовщину свадьбы или день рождения.

Закатное небо над морем со стороны барной стойки — Вид со стойки 2 waters на вечернее море. Солнце садится, и наступает время ужина.

В подборке напитков в 2024 году были сётю из чёрного сахара «Хаматидори-но ута гэнсю», «Маран-бунэ», ISLAND и «Сато-но акэбоно», а из вин La Chimere от BRAND ET FILS и «Кикука» от Kumamoto Wine Farm.

Бутылки сётю и вина на стойке бара — Сётю из чёрного сахара и вина для сочетания с блюдами. Коктейли здесь тоже хороши.

Меню дано по состоянию на 2024 год, и оно меняется.

Блюдо в большой морской раковине на тарелке с галькой — Одно из блюд 2 waters подают в большой морской раковине.

Пенне с зеленью и соусом дженовезе — Пенне со свежим кресс-салатом, укропом и петрушкой под соусом дженовезе с кориандром и базиликом. Зелень выращивает «Кусуда фарм» без химикатов.

Карамелизованная свинина с овощами — Карамелизованная островная свинина с соусом из свиного мисо, карамелью из арахиса «дзимами», картофелем, морковью и брокколини.

Фермеры

Кто растит продукты для 2 waters

Продукты для ресторана выращивают фермеры острова, и каждый из них работает по-своему.

«Кусуда фарм»: органика в седьмом поколении

Супруги, которые ведут «Кусуда фарм», задают тон в органическом земледелии острова. Семья обрабатывает землю уже семь поколений. Глава хозяйства после сельскохозяйственной школы три с половиной года стажировался на фермах Сан-Диего в США, а в 1992 году принял семейное дело. Начинал он с дынь, а теперь строит ферму по принципам пермакультуры и выращивает для 2 waters овощи, травы и фрукты.

Фермерша с корзиной зелени на поле у моря — Хозяйка «Кусуда фарм» с урожаем свежей зелени.

«Кумасан ноэн»: таро и водяной рис

Таро для ресторана поставляет «Кумасан ноэн». Её хозяин двенадцать лет назад работал в местной администрации, а потом решил взяться за что-то трудное и стал фермером. Без химикатов он выращивает таро и макомо, побеги водяного риса. Сорняки помогают убирать козы.

Фермер с двумя козами на поле таро — Хозяин «Кумасан ноэн» на поле таро. Козы едят сорняки и помогают в хозяйстве.

Ваниль с Амами

Ещё один фермер раньше служил в министерстве сельского хозяйства, а потом работал по линии МИД в программе помощи Танзании и побывал там на плантации ванили. Он понял, что ваниль вырастет и на Амами, у северной границы субтропиков, вернулся на родной остров и разбил плантацию. Его мечта в том, чтобы когда-нибудь качественная ваниль с Амами продавалась по всему миру.

Фермер осматривает лианы ванили в теплице — Плантация ванили на Амами-Осиме.

Экология

Компост, бамбук и масло из мунго

Отель старается беречь природу острова. В каждом номере есть мешок для компоста: пищевые отходы гостей превращаются в удобрение для собственной фермы отеля, а выросшие травы попадают на кухню 2 waters. Зубные щётки и бритвы в номерах из бамбука. Отель получил международный экологический знак Green Key.

Мешок для компоста в номере — Пищевые отходы отправляются в компост и становятся удобрением для фермы отеля.

У «Дэнпаку» есть своя линия косметики с CBD под названием AMATSUMIZU. Так на старом японском называли дождь, падающий с небес. Основа линии это гэтто, островное растение семейства имбирных. Собирать и перерабатывать его помогают центры занятости для людей с инвалидностью. В 2024 году спрей CBD MIST (30 мл) стоил 7800 иен, крем CBD CREAM (45 г) 12 800 иен, масло CBD OIL (10 мл) 14 800 иен.

Три флакона косметики AMATSUMIZU — Линия AMATSUMIZU на основе гэтто. Слева направо: спрей, крем и масло.

Denpaku The Beachfront MIJORA

Адрес: префектура Кагосима, Амами, Касари, Сотоканэку, Камэсаки, 986-1
Телефон: +81 997-63-1910 (9:00–18:00)
Номера: 20 вилл
Цены / Вход: от 26 900 иен за ночь с завтраком (с налогом и сервисным сбором)
Заезд / выезд: 15:00 / 11:00
Как добраться: около 15 минут на машине или около 30 минут на автобусе от аэропорта Амами, от остановки около 5 минут пешком
Сайт: den-paku.com

Фото: Хироси Абэ.