SANSHA: бренди из шелковицы и шелкопряда с винокурни в Тибе

Ягоды шелковицы и то, что остаётся от её листьев после шелкопряда, встретились в одной бутылке. Бренди SANSHA появилось в 2020 году: его сделали винокурня в городке Отаки на полуострове Босо и проект ANTCICADA.

Напиток

Шелковица дважды

Проект ANTCICADA рассказывает о том, что насекомые могут быть едой. Вместе с винокурней mitosaya из городка Отаки в префектуре Тиба он создал крепкий напиток, в котором одним из ингредиентов стал «санся», сухой помёт шелкопряда. В 2020 году напиток поступил в продажу под названием SANSHA.

Основа у него двойная. Первая часть это бренди из ягод шелковицы. Вторая это спирт на «санся»: шелкопряд ест листья шелковицы, и непереваренный остаток идёт в дело. Обе части смешали, в состав вошёл и рисовый спирт. Шелковица встретилась сама с собой в двух разных обличьях, и получился напиток, какого раньше не делали: с глубоким вкусом и тонким ароматом.

Традиция

Средство из медицины кампо

«Санся» давно используют в кампо, японской традиционной медицине, выросшей из китайской. Считается, что он улучшает кровообращение и помогает при болях в суставах и в животе. В SANSHA создатели хотели собрать то, что дала сама природа.

В 2020 году бренди стоил 2200 иен за 100 мл и 9680 иен за 500 мл, и продавали его на сайте винокурни.

Визит

Винокурня в Отаки

В 2026 году, по данным сайта mitosaya, магазин винокурни открыт по пятницам и субботам, а экскурсии по саду и винокурне с дегустацией проводят по записи. Есть ли в продаже SANSHA, лучше уточнить заранее.

mitosaya

Адрес

префектура Тиба, Исуми-гун, Отаки, Отаки, 486

Телефон

+81 470-64-6041

Часы работы

магазин по пятницам и субботам, экскурсии по записи

Сайт

mitosaya.com