Префектура Тояма · Тонами · отель
Rakudo-An в Тонами: дом среди рисовых полей, где мингей учит видеть «доброту земли»
На равнине Тонами дома не жмутся друг к другу, а стоят поодиночке среди полей, каждый в кольце своих деревьев. В одном из таких домов, которому около двухсот лет, в 2022 году открылся отель Rakudo-An на три номера, и вся его жизнь строится вокруг этого пейзажа.
Пейзаж
Деревня, рассыпанная по полям
Город Тонами лежит на западе префектуры Тояма. На равнине вокруг него сохранилась редкая форма рисоводческой деревни: санкёсон, «рассеянная деревня». Дома здесь не собраны в улицы, а разбросаны по полям на расстоянии друг от друга. Рассеянная деревня равнины Тонами занимает около 220 квадратных километров на конусе выноса реки, это самая большая такая деревня в Японии. Сверху она похожа на россыпь островков в открытом море, и её называют одним из образцовых сельских пейзажей страны. Весной в залитых водой полях отражается закат, зимой всё укрывает снег, и в каждое время года вид меняется.
Каждый дом окружает своя роща, каиньё. Такой пейзаж складывался около 500 лет, и государство включило его в список особо важных сельских ландшафтов сатояма. Деревья рощи шли на строительство и на дрова, а сама роща служит домом для многих живых существ. Оросительные каналы, залитые поля и рощи вместе работают как природный кондиционер: поверхность земли здесь бывает на 13 градусов холоднее, чем в городе. Задолго до слов об устойчивом развитии крестьяне Тонами жили в согласии с природой, и Rakudo-An хочет, чтобы гости это почувствовали.
Когда-то здесь побывал английский керамист Бернард Лич (1887–1979). Он восхищался, что красоту этой земли, какой больше нет нигде в мире, создали простые крестьяне. Но сохранять её всё труднее. Рис покупают меньше, у хозяйств нет наследников, брошенных полей становится больше, а рощи и старые дома постепенно исчезают. Вместе с пейзажем уходят обычаи, вера и сама деревенская община. Идея Rakudo-An родилась из желания сделать отель опорой для сохранения рассеянной деревни.
Идея
Что такое «дотоку»
В здешних краях говорят «дотоку», «доброта земли». Так называют достоинство, которое земля и люди вместе создают за века: живут в суровой и щедрой природе и благодарят её за то, что она даёт. Слово приписывают Мунэёси Янаги, основателю движения мингей.
У мингей с Тоямой давняя связь. Художник-гравёр Сико Мунаката (1903–1975), считавший Янаги учителем, во время войны уехал в эвакуацию в Тояму и прожил здесь почти семь лет. Когда Янаги приехал его навестить, он был поражён: из работ Мунакаты исчезла прежняя привязанность к собственному «я». Сам Мунаката говорил, что получил здесь «большой подарок», а Янаги назвал этот подарок словом «дотоку».
С XVI века в Тояме распространилась вера в будду Амиду, и она по-прежнему сильна. Люди собираются в домах на поминальные службы и благодарят богов, будд и природу. Этот дух повлиял на мысль мингей о «тарики», «силе извне»: о красоте, которая рождается не из замысла мастера, а из чего-то большего, чем он сам. Свой трактат «Врата красоты» Янаги дописал в Тояме, поэтому здешние края называют местом, где философия мингей обрела законченный вид. Отсюда и вещи мингей в каждой комнате Rakudo-An.
Отель предлагает путешествие, которое восстанавливает не только гостя, но и место. Здесь это называют регенеративным туризмом. 2% стоимости проживания идут в фонд сохранения рассеянной деревни, для гостей устраивают прогулки, где видны и красота, и проблемы этих мест, а на кухне и в магазине при отеле используют рис и овощи деревни, посуду местных мастеров и традиционные ремёсла.
Дом
Адзумадати и лаунж
Rakudo-An занимает дом в стиле адзумадати, традиционном для Тоямы. Дому около 200 лет, с трёх сторон его окружают рисовые поля. Отель открылся 5 октября 2022 года и принимает не больше трёх групп гостей в день. Пространство задумано так, чтобы не отрываться от окружающей природы и истории, поэтому здесь работают с древними природными материалами: глиной, деревом, бамбуком, бумагой васи и шёлком. Архитектурный проект сделало бюро 51%, которое работает в Тояме и Токио.
Гостей встречают в лаунже под мощными балками. Здесь стоит четырёхстворчатая ширма Кэйсукэ Сэридзавы (1895–1984), красильщика и живого национального сокровища Японии. В Тояме его помнят как человека, который вместе с мастерами бумаги из Яцуо разработал технику трафаретного крашения по бумаге васи.
Сначала гостя усаживают за стол для чайной церемонии в лаунже и угощают матча с сезонной сладостью. Тояма занимает второе место в стране по доле людей, занимающихся чайной церемонией, и за чаем рассказывают местные истории: о здешнем чае или о сладостях, связанных с поэтом древней антологии «Манъёсю», который писал стихи в Тояме.
В баре при лаунже можно свободно брать чай сэнтя из местной чайной лавки, чай из душистого кустарника куромодзи, кофе местной обжарки, сливовое вино умэсю и закуски тоямских производителей, а в холодильнике ждут местное крафтовое пиво и яблочный сок.
Рядом с лаунжем библиотека. Здесь стоит письменный стол, сделанный около 70 лет назад, и выставлена работа современной художницы Рэй Найто. На полках книги Янаги и всё, что можно прочитать о связи Тоямы и Тонами с мингей.
Номера
Земля, бумага и шёлк
Номеров всего три, и их назвали по материалам: «До» («земля»), «Си» («бумага») и «Кэн» («шёлк»). В каждом много природных материалов, а за раздвижными сёдзи устроена деревянная терраса: стоит открыть окно, и комната соединяется с полями вокруг.
«До»: земля
Стены этого номера оштукатурил мастер глиняной штукатурки. В нише токонома работа художницы, которая работает с землёй: она взяла почву прямо на участке Rakudo-An и смешала её с серебряной фольгой. Под светом стена мерцает. На полу ковёр кочевников-белуджей с границы Афганистана и Пакистана, и он неожиданно хорошо уживается со скандинавской мебелью и японским интерьером.
Скандинавские стулья и столы, корейская мебель эпохи Чосон, вещи мастеров мингей Сёдзи Хамады и Кандзиро Каваи и работы современных мастеров удивительно спокойно живут вместе.
«Янаги говорил, что умысел убивает красоту. А вещи, сделанные без умысла, в которых есть сила извне и красота на все времена, ладят друг с другом, откуда бы они ни были и когда бы ни появились»
продюсер Rakudo-An
«Си»: бумага
Стены и потолок этого номера оклеены бумагой куротани ручной выделки, её сделал мастер васи. Свет от бумажной лампы Исаму Ногути и от сёдзи становится в такой комнате совсем мягким.
В нише висит свиток: часть гравюрной книги «Хи-но нэгаи» («Молитва огня») со стихами Кандзиро Каваи (1890–1966), керамиста движения мингей, и гравюрами Сико Мунакаты.
«Кэн»: шёлк
Стены и потолок этого номера покрыты шёлком сикэ-гину. Его ткут из нити, которую смотали с кокона, свитого двумя шелкопрядами сразу. Шёлк наклеен на бумагу, а сделала его «Мацуи Кигё», единственная мастерская, которая ещё выпускает шёлк Дзёханы, старинного города ткачей. Шёлк рассеивает свет, и в комнате чувствуешь себя как внутри кокона.
Однажды в нише висел свиток Коё Исидзаки (1884–1947), художника из Тоямы, со сливой и перепёлками, а к нему поставили курильницу из фарфора Имари с цветами сливы.
Коллекция
Вещи, которые ладят друг с другом
«Дотоку» есть не только в Тояме. У каждой земли в мире своя «доброта земли», и она проявляется в вещах. Общее у них то, что их красота рождается не из замысла человека. Такие вещи Rakudo-An собирает по всему миру. Мебель Пьера Жаннере и Ханса Вегнера, корейские сундуки бандати эпохи Чосон, комод из Хиды, лампы Поуля Хеннингсена и Джаспера Моррисона, ковры белуджей из Западной Азии. Среди них работы мастеров мингей Кэйсукэ Сэридзавы, Сёдзи Хамады, Кандзиро Каваи и Сико Мунакаты, вещи тоямских ремесленников и современное искусство, например работы Рэй Найто.
В коллекции больше 30 авторов. Среди них ведущий в Японии мастер слипвэра, фотограф, снимающий тихие и строгие кадры, и художница, сделавшая работу из земли Rakudo-An. Работы меняют по сезонам.
Сёдзи Хамада (1894–1978) был мастером мингей и керамистом. Его вещи тоже выставляют по очереди.
Когда вещи разных эпох и стран уживаются вместе, Янаги называл это «красотой соединения». Такая красота продолжает пейзаж за окном, и в ней спокойно и хорошо.
Многие вещи из интерьера можно купить: посуду мастеров, принадлежности для номеров. По мысли мингей, красота живёт, только когда есть мастер, тот, кто пользуется вещью, и тот, кто доносит её до людей. В бутике при отеле продают продукты Тоямы, посуду с кухни, работы мастеров мингей, в том числе Хамады и Каваи, и единственные в своём роде накидки хаори из винтажных тканей.
Кухня
От Il Clima к Nei
Когда Rakudo-An открылся, в отдельном новом здании работал итальянский ресторан Il Clima на 20 мест. Название по-итальянски значит «климат» или «край». Шеф учился в Италии и Франции и преподавал во французском филиале японской кулинарной школы. Он рассуждал так: в Италии 20 областей, у каждой своя кухня, а Тояма станет двадцать первой. Морские, горные и полевые продукты края он готовил по-итальянски.
Самый понятный пример это ёгоси, обычная тоямская закуска: листья редьки и других корнеплодов обжаривают в кунжутном масле и заправляют мисо. В Il Clima вместо мисо брали нежные молоки с маслом.
Подавали на посуде современных мастеров: керамиста слипвэра, мастера корейского происхождения, живущего в Тояме, и мастера, который делает посуду из старых винных бутылок.
С 4 сентября 2025 года ресторан стал японским и называется Nei. Здесь готовят современную местную кухню из продуктов Тоямы и Хокурику. В 2026 году ужин и завтрак в Rakudo-An японские.
Опыт
Прогулка, ароматы и звон орин
Главное занятие доступно всем гостям: прогулка по рассеянной деревне вокруг Номурадзимы, около часа. Впереди видны священные горы во главе с Татэямой, где когда-то процветали горные отшельники сюгэндо. Поля на их фоне давали 250 тысяч коку риса из миллиона коку, которыми славилось княжество Кага. По пути встречаются каналы, которые обустроили при князьях Кага в эпоху Эдо и в которых по-прежнему течёт чистая вода, храмы и каменные будды.
Сотрудники рассказывают о роще каиньё у каждого дома. Она защищает от ветра и смягчает климат равнины, а деревья идут на дома, мебель, дрова и удобрения. Так становится видна целая система, которую земля и люди создали вместе. Под открытым небом, по тихой дороге между полей, мысли успокаиваются сами.
В отеле можно сделать свой аромат из эфирных масел деревьев тоямских лесов. Нужно понюхать все 10 масел, среди них японский кедр с Татэямы, куромодзи, кипарис хиноки и кипарис савара, выбрать два-четыре и смешать с безводным спиртом. Получаются масло для тела и спрей.
Можно заниматься чайной церемонией, которую поощряли князья Кага, и икэбаной с сезонными растениями, выросшими на просторе рассеянной деревни. Есть и знакомство с местными барабанами «Эттю исами-дайко», а по желанию организуют поездки в мастерские.
Символ отеля это сеанс звуковой медитации с орин, буддийскими колокольчиками мастерской Shimatani Syouryu из Такаоки. Орин там по-прежнему выколачивают молотом вручную, и звучат они чисто. Обертоны входят в резонанс с водой в теле, и гость погружается в глубокую медитацию. В 2026 году сеанс стоил от 22 000 иен с налогом и сервисом.
Рядом
Куда съездить из отеля
Сотрудники Rakudo-An охотно подсказывают, куда поехать, чтобы почувствовать «дотоку» Тонами. Вот их постоянные советы.
«Окадо»: крестьянский ресторан
Здесь готовят хоонко-рёри, традиционные блюда поминальных служб буддийской школы Дзёдо-синсю, и подают сомэн окадо, тонкую лапшу, которую тянут вручную.
«Окадо»
- Адрес
- префектура Тояма, Тонами, Окадо, 165
- Телефон
- +81 763-33-0088
- Часы работы
- 11:00–14:00, 17:00–22:00
- Выходные
- без выходных
«Горомаруя»: тонкий лёд из сахара
Кондитерской больше 270 лет, и здесь всё время пробуют новое, например соединять японские сладости с европейскими. Главную сладость, «Усугори» («тонкий лёд»), высоко ценил сам Мунэёси Янаги.
«Горомаруя»
- Адрес
- префектура Тояма, Оябэ, Тюо-мати, 5-5
- Телефон
- +81 766-67-0039
- Часы работы
- 9:00–18:00, в воскресенье до 17:00
- Выходные
- понедельник
«Мацуи Кигё»: шёлк двух шелкопрядов
Гости, которых интересуют ремёсла, часто едут в мастерскую, которая делала шёлк для номера «Кэн». Это последняя мастерская в Дзёхане, городе, который когда-то богател на шёлке. Здесь можно увидеть, как делают сикэ-гину.
«Мацуи Кигё»
- Адрес
- префектура Тояма, Нанто, Дзёхана, 3393
- Телефон
- +81 763-62-1230
- Часы работы
- 9:00–17:00
- Цены / Вход
- экскурсия 5000 иен на группу до 5 человек, от 6 человек по 1000 иен с человека, запись не позднее чем накануне
Смотровая площадка над рассеянной деревней
Напоследок сотрудники советуют подняться сюда. Сверху хорошо видно, как дома в кольце рощ рассыпаны по полям. Красиво в любое время года, но лучше всего в мае и июне, когда сажают рис: дома и рощи отражаются в залитых полях, как в зеркале.
Смотровая площадка санкёсон
- Адрес
- префектура Тояма, Тонами, Готани, 160
- Телефон
- +81 763-33-1111 (отдел торговли и туризма мэрии Тонами)
Rakudo-An
- Адрес
- префектура Тояма, Тонами, Номурадзима, 645
- Телефон
- +81 763-77-3315
- Номера
- 3 номера, до 6 гостей
- Заезд / выезд
- 15:00 / 11:00
- Цены / Вход
- от 54 000 иен за ночь с ужином и завтраком, с налогом и сервисом; сеанс медитации с орин от 22 000 иен
- Как добраться
- около 12 минут пешком от станции JR Такаги; на машине около 6 минут от съезда Тонами скоростной дороги Хокурику
- Сайт
- rakudoan.jp
Фото: Юки Танака, Ник ван дер Гизен, Норихито Судзуки.