Префектура Тояма · Нанто, Тога · ночлег

«Коминка-но ядо Окабэ»: деревенский завтрак в старом доме в горах Тоямы

Старый деревянный дом гостиницы «Коминка-но ядо Окабэ» — Гостиница занимает старый дом, построенный в 1927 году.

Ужин, интерьер, внимание хозяев: у хорошей гостиницы много достоинств, но последнее впечатление от ночлега оставляет завтрак. Писатель, объехавший множество японских рёканов, выбрал среди самых памятных утренних столов завтрак в старом доме в горах Тоямы.

Завтрак

Еда этой земли

Завтрак в гостинице, по словам писателя, должен давать силы на весь день. В Японии для этого есть старое выражение «синдо фуни»: тело и земля, на которой живёт человек, неразделимы. Поэтому лучше всего здоровье поддерживают местные продукты по сезону и традиционная еда.

Завтрак в «Коминка-но ядо Окабэ» в городе Нанто, на юго-западе префектуры, как раз такой. Местную кухню представляют нисимэ, тушёные овощи с жареным тофу из Гокаямы, горной долины по соседству, и с дайконом под мисо с юдзу, а ещё комбу, тушённая с сельдью. Рядом выстраиваются салаты и закуски из местных овощей, отварная зелень и соленья собственного приготовления. Такой стол производит сильное впечатление.

Много маленьких мисок и тарелок с закусками на столе — На утреннем столе десятки маленьких мисок: тушёные блюда, салаты, соленья и закуски из местных овощей.

По желанию гостя к завтраку подают карри с олениной и мясом кабана и тёмное пиво, которое варят в этих местах. Утреннего стола, похожего на этот, писатель в других гостиницах не встречал.

Дом

Бывший дом главы деревни

Гостиница стоит в Тоге, горном районе города Нанто, и гостей привлекает прежде всего сам дом: просторный и основательный, ему почти сто лет. Когда-то здесь жил глава деревни. Дом обновили, в нём появилась хорошая купальня под открытым небом, и жить здесь удобно.

Комната в японско-европейском стиле в старом доме — Комната в смешанном японско-европейском стиле, её устроили в 2022 году.

Готовит хозяйка, она к тому же диетолог. Её блюда из того, что дают окрестные горы и поля, простые на вкус, но поданы с большим вкусом. Завтракают в столовой в одну из двух смен, в 8:00 или в 8:30. Номеров всего четыре, ночлег с ужином и завтраком стоил от 15 000 иен с налогом и обслуживанием в 2023 году.

«Коминка-но ядо Окабэ»

Адрес: префектура Тояма, Нанто, Тога, Нагасаки, 112
Телефон: +81 763-82-5229
Цены / Вход: ночлег с ужином и завтраком от 15 000 иен на человека (с налогом и обслуживанием)
Номера: 4
Заезд / выезд: 15:00 / 10:00