Токио · Хигасимураяма · пивоварня

Distant Shores Brewing: свежее пиво в тапруме пивоварни в Хигасимураяме

Четыре бокала крафтового пива разных цветов на деревянном столе — Розовое, два янтарных и тёмное: пиво Distant Shores в бокалах с логотипом пивоварни.

Крафтовое пиво вкуснее всего там, где его сварили: свежее и в том состоянии, которое лучше всего подходит его стилю. В Хигасимураяме, на западе Токио, для этого есть тапрум пивоварни Distant Shores Brewing.

Пивоварня

Пиво как подарок

Крафтовое пиво можно считать подарком пивовара тому, кто его пьёт. Пивовар каждый день варит, представляя себе своих гостей, но видеть их ему доводится нечасто. Поэтому некоторые пивоварни раз в месяц или раз в неделю открывают место, где пиво наливают прямо при цехе. Такое место называют тапрумом.

Пивовар в синих перчатках у стальных бродильных танков — Майкл Асикава родом из Великобритании. Название Distant Shores, «далёкие берега», означает Японию, какой её видят из Англии.

Distant Shores Brewing стоит в Хигасимураяме, городе на западе столичного округа Токио. В 2021 году тапрум работал каждое воскресенье. Раньше пиво можно было пить и внутри, но в 2021 году из-за эпидемии на площадке перед пивоварней поставили шатры и под ними устроили место для гостей. По сайту пивоварни, в 2026 году тапрум открыт по пятницам, субботам и воскресеньям.

«Мы открыли тапрум, потому что здесь можем подать свежее пиво так, как сами считаем правильным. А когда видишь, как людям нравится моё пиво, хочется варить ещё. Хорошо, что мы это сделали»
Майкл Асикава, главный пивовар

Синие шатры со столами перед зданием пивоварни — Столы и стулья на площадке стали местом отдыха для соседей. В 2021 году почти каждую неделю приезжал фургон с едой, а приносить с собой можно было всё, кроме алкоголя.

Пиво, сваренное с душой и налитое в двух шагах от танков, стоит попробовать на месте. На вкус оно совсем другое, чем в баре или дома.

Distant Shores Brewing

Адрес: Токио, Хигасимураяма, Акицу-тё, 3-14-2
Телефон: +81 42-306-4242
Часы работы: 12:00–18:00
Даты: по воскресеньям (в 2026 году пятница, суббота и воскресенье)
Сайт: distantshoresbrewing.com

Фото: Кадзуя Хаяси.