Токусима, город воды: реки, круизы и обновлённые старые места

Реки делят Токусиму на части, и город давно живёт с водой в согласии: по рекам ходят прогулочные лодки, у самой воды открылись старые склады, а рядом с ними растут новые места. Рассказываем, куда отправиться в городе воды и что искать в его окрестностях.

Круиз

Река, которая вернула город к воде

Первая остановка: река Симмати, она течёт с севера на юг через центр города. В этой дельте, где насчитывают 138 больших и малых рек, город рос вместе с водой. Вдоль набережных проложили прогулочные дорожки, разбили парки у воды, и теперь это любимое место отдыха горожан.

Так было не всегда. В годы быстрого экономического роста реку загрязнили, и ещё лет тридцать назад в дни праздника Ава-одори в воду распыляли дезодорант от запаха. Горожане тогда жили, отвернувшись от реки.

Перелом наступил в 1990 году. Десять человек во главе с Хидэо Накамурой основали некоммерческую организацию «Хранители реки Симмати». Всё началось с гонки на плотах: Накамура, выросший в этом городе и с детства любивший реку, устроил её для ребят и ужаснулся тому, во что превратилась вода.

«С марта 1990 года мы каждый месяц без пропусков чистили Симмати. Говорят, и на камне через три года трава прорастёт, а у нас вода стала чистой лет через десять. Теперь к нам идут молодёжь и компании, и мысль заботиться о своей реке укрепилась в людях.»

Хидэо Накамура, капитан прогулочной лодки и председатель организации

«Мы мечтали сделать город, в котором приятно жить. И дело шло легче потому, что кроме уборки мы устраивали и посиделки, и другие радости.»

Хидэо Накамура

Благодаря этим усилиям город стал строить жизнь вокруг рек, и люди вернулись к воде. У здешних активистов особая черта: они не ждали помощи властей и всё делали сами.

На Симмати стоит прокатиться на открытой лодке «Хётан-дзима», что значит «остров-тыква»: её водит сам Накамура. Центр города окружён реками и по форме похож на тыкву, отсюда и название. По берегам тянутся старинные места, по которым читается история города. Земля тут низкая, мосты тоже низкие, и каждый раз, когда лодка проходит под мостом, капитан командует: «Пригните головы!» Тридцать минут по реке показывают Токусиму и старую, и новую.

Круиз «Хётан-дзима»

Адрес

город Токусима, Минамиути-тё, 2, парк у воды на реке Симмати

Телефон

+81 90-3783-2084 (организация «Хранители реки Симмати»)

Часы работы

11:00–15:40, отправление каждые 40 минут; вечерний круиз 17:00–19:40

Цены

взрослый 800 иен, школьник 600 иен, ребёнок 400 иен; вечерний круиз взрослый 1 000 иен, школьник 800 иен, ребёнок 500 иен

Сайт

npo-shinmachiriver.jp

Причал

Складской квартал Мандай-Тюо

В пяти минутах на машине от станции Токусима, у устья реки Симмати, стоит складской квартал Мандай-Тюо. С 1960-х годов он был важным морским узлом, но суда стали крупнее, причалы обветшали, и порт переехал за мыс. Осталась улица складов длиной около 500 метров: теперь в них открылись кафе и рестораны, магазины старой одежды и интерьеров, спортзал и частный парк.

Всё это оживляет некоммерческая организация «Аква Читта», созданная в 2005 году. Её директор с самого начала думал, как вернуть кварталу жизнь. Здесь проводят фестиваль «Аква Читта», приглашали архитекторов и знатоков на саммит складов, устраивали музыкальный фейерверк, когда на набережной играет живая музыка, и гастрономические праздники.

Добраться до складов можно и по воде: из центра города сюда приходят тот же круиз «Хётан-дзима» и водное такси. Для гостей это ещё и прогулка по городским рекам.

Аква Читта, складской квартал Мандай-Тюо

Адрес

город Токусима, Мандай-тё, 5-71-4

Телефон

+81 88-679-8001

Сайт

aquacitta.com

Дорога

Автобус, который едет и по рельсам

За городом дорога уходит на юго-восток Сикоку, и за окном тянутся мягкие холмы и деревушки. Здесь по берегу ходит диковинный транспорт: двухрежимный автобус-поезд, который называют ДМВ. Это первый в мире автобус такого типа, вышедший на регулярную коммерческую линию. По шоссе он едет как автобус, а на рельсах становится поездом, и пересаживаться не нужно.

Всё устроено как небольшое шоу: у культурной деревни Ава-Кайнан вы садитесь в автобус, он катит через тихий городок, а на станции Ава-Кайнан на рельсы опускаются железные колёса, и примерно за пятнадцать секунд автобус становится поездом. Дальше двадцать минут пути вдоль моря, с туннелями и видом на воду. Такого сочетания двух видов транспорта без пересадки больше нет нигде. Для обезлюдевших городков это редкая ниточка, связывающая людей, и важная инфраструктура: после стихийных бедствий такую линию можно быстро восстановить. Мест немного, поэтому билет лучше бронировать заранее.

Кроме поездки туристов ждут велосипедные маршруты, доски с веслом и сёрфинг, а ещё местная еда: лангуст, морское ушко и ракушка турбо.

Аса Кайган тэцудо

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Кайё, Сисикуиура, Масакадзи, 22-1

Телефон

+81 884-76-3701

Сайт

asatetu.com

Гавань

Порт Хивасы: лангуст и старая рыбацкая улица

Тот же юго-восток известен едой. В порту Хиваса ловят лангустов, и местные рыбаки давно ведут ресурсосберегающее хозяйство: ограничивают дни лова, число сетей и размер добычи. Благодаря этому на порт приходится четверть с лишним всей добычи лангуста в префектуре.

Прямо напротив порта стоит ресторан «Тэкоя»: зимой, когда открывают сезон, здесь подают сашими из лангуста. Столик лучше заказать заранее.

Тэкоя

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Минами, Хивасаура, 41-1

Телефон

+81 884-77-0073

Часы работы

11:30–13:00, 17:30–20:00

Выходные

понедельник

Рядом, среди улиц рыбацкого городка Хиваса, стоит здание с особенно красивым фасадом. Это бывшая общественная баня, которой больше ста лет. Теперь здесь штаб-квартира компании «Аваэ»: её основатель, родившийся в Хивасе, открыл в 2012 году удалённый офис с видом на море. Сотрудникам обещают серфинг в обеденный перерыв, а местным помогают разобраться со смартфоном. Для путешественника, которому нужен тихий уголок для работы в поездке, это надёжный помощник.

Аваэ, штаб-квартира в Минами

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Минами, Хивасаура, 114

Телефон

+81 884-70-5831

Сайт

awae.co.jp

Танец

Ава-одори в любое время года

Токусима немыслима без Ава-одори, одного из главных летних праздников Японии. Танцуют его больше четырёх веков, с эпохи Эдо, и в Зале Ава-одори можно увидеть его в любой день. Днём и вечером на сцену выходят танцоры под громкие барабаны и флейты, выступление длится сорок минут.

Внутри есть магазин сувениров, музей Ава-одори, где рассказывают об истории танца, и нижняя станция канатной дороги на вершину горы Бидзан, откуда открывается вид на всю равнину. А в начале лета вдоль реки Симмати уже слышны первые репетиции.

Зал Ава-одори

Адрес

город Токусима, Симматибаси, 2-20

Телефон

+81 88-611-1611

Часы работы

«Арэдэё Токусима» и зал Ава-одори 9:00–21:00, музей Ава-одори до 17:00, канатная дорога на Бидзан до 21:00 (апрель–октябрь), до 17:30 (ноябрь–март)

Выходные

вторая среда февраля, июня, сентября и декабря (или следующий день, если он праздничный), 28 декабря–1 января

Цены

дневное выступление взрослый 800 иен, школьник 400 иен; вечернее выступление взрослый 1 000 иен, школьник 500 иен; музей Ава-одори взрослый 300 иен (дети до 14 лет бесплатно); канатная дорога взрослый и школьник 1 030 иен (туда и обратно), младший школьник 510 иен (туда и обратно)

Примечание

есть наборные билеты

Сладости

Ваданэя и вода у горы Бидзан

У подножия горы Бидзан бьёт источник Кинрёсуй. Ещё в эпоху Эдо горожане покупали эту воду для питья. В лавке «Ваданэя» готовят по ней сладость «таки-но якимоти»: её подносили в дар в 1586 году, когда строили замок Токусима. Есть три вкуса: белый, кунжутный и с зелёным чаем.

Рассказывают, что съесть якимоти перед смотринами к свадьбе значит договориться о деле. Из зала на втором этаже видно жёлтые цветы на склоне Бидзана. Здесь же подают зелёный чай на той самой воде, а летом и какигори со сладким сахаром васамбон.

Ваданэя

Адрес

город Токусима, Бидзан-тё, Отакияма, 5-3

Телефон

+81 88-652-8414

Часы работы

10:00–17:00

Выходные

четверг

Сайт

wadanoya.com

Стена

Цунагу-стрит: возвращение росписи

В районе Накагава города Анан есть стена-роспись длиной 2,8 километра. Её сделали около тридцати лет назад, замахиваясь на самую длинную роспись в мире: в работе участвовали около семи тысяч человек. Потом краски выгорели на морском ветру, часть росписи исчезла, а вокруг выросла свалка.

В 2015 году молодые члены торгово-промышленной палаты, которые детьми сами рисовали эту стену, начали её возрождать. С помощью сбора средств, детей, родителей и компаний за четыре года удалось заново расписать один километр. Роспись завершат к 2032 году. Проект хранит память места и создаёт новый пейзаж, связывая настоящее Токусимы с будущим.

Цунагу-стрит

Адрес

город Анан, Накагава, Ёсисаки, 389-2

Телефон

+81 884-42-1772

Сайт

tsunagu-street.com

Ферма

Клубника в Анане

В городе Анан есть ферма, где собирают клубнику и голубику редких сортов. Здесь работают бережно: воду фильтруют, защищают растения от насекомых бамбуковым углём, используют органические удобрения и почти не применяют химические средства.

Хозяин фермы, потомственный рисовод, выращивает и органический рис, а ещё помогает развивать округу: придумывает продукты из местной рыбы и фермерских плодов. Посетителям он даёт собрать клубнику самим, по сезону.

Ферма Санниз

Адрес

город Анан, Нанами, Фукаэ, 541 (перед спорткомплексом «Сан-Арена»)

Телефон

+81 884-23-3520

Часы работы

сбор в 10:00, 11:00, 13:00, 14:00

Выходные

по субботам, воскресеньям и в праздники по записи, в будни по договорённости

Цены

клубника взрослый 2 800 иен, младший школьник 1 400 иен, дети от трёх лет 800 иен (час без ограничений, по записи)

Сайт

sunnys-farm.com

Поездка

Клуб «Колтс»: знакомство с лошадьми

Клуб «Колтс» открыл в 1996 году местный житель, выросший в семье, где держали лошадей. На просторных лугах живут миниатюрные лошадки, пони и бывшие скакуны, а рядом козы, кролики, кошки и собаки.

Прогулки верхом и уроки ведут опытные инструкторы, так что новичкам спокойно. Хозяин клуба так любит лошадей, что принимает и отставных скакунов, ради них сюда приезжают даже те, кто когда-то болел за этих лошадей на ипподроме.

Клуб «Колтс»

Адрес

уезд Нака, посёлок Нака, Танюти-Накабун, 103

Телефон

+81 884-62-3434

Часы работы

9:00–17:00 (по записи)

Выходные

без выходных

Ночлег

Гостевой дом «Оядо Хиваса»

У реки Хиваса, у самых ворот храма Якуодзи, стоит гостевой дом без питания. Его открыл француз-яхтсмен, который влюбился в город и дом и вместе с женой-японкой начал здесь дело в июле 2015 года.

В холле и комнатах собраны старинные вещи из местных домов и корейский комод возрастом около трёхсот лет, а ещё висят работы хозяина-художника. Само здание из японского кипариса построено в 1918 году, и его можно считать такой же древностью.

Оядо Хиваса

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Минами, Окукоути, Хонмура, 148-1

Телефон

+81 80-9830-3920 (с 10:00 до 19:00)

Цены

от 4 500 иен за ночь без питания

Сайт

oyadohiwasa.com

Вино

Бар «Мируан» в Хивасе

На главной улице Хивасы, где на песок выходят откладывать яйца красные морские черепахи, стоит бар «Мируан». Его открыли в 2021 году в переделанном магазине деревянных сандалий гэта. Хозяин, сын владельца гостевого дома, четырнадцать лет занимался импортом вина и сам подбирает бутылки: от простых на каждый день до редких и странных. В меню европейские блюда с пряностями, а к ним кускус. До гостевого дома отсюда две минуты пешком.

Мируан

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Минами, Хивасаура, 125

Часы работы

18:30–22:30 (последний заказ 21:30)

Выходные

по записи, выходные плавающие

Сладости

Дзюития и Курамото: сладости Хивасы

В Хивасе две старые кондитерские. «Дзюития» работает с 1866 года: здесь делают вагаси «Хивасадзё», монака с хрустящим тестом и сладкой бобовой пастой. Кроме сезонных сладостей и дораяки с домашней пастой, здесь пекут тимаки и сакура-моти. Одна «Хивасадзё» стоит 110 иен.

Дзюития

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Минами, Окукоути, Хонмура, 91

Телефон

+81 884-77-0158

Часы работы

7:00–19:00

Выходные

плавающие

В лавке «Курамото» хозяйничает третье поколение семьи. Вывеску с необычным шрифтом сделал местный архитектор. Каждую зиму, с ноября по декабрь, здесь вручную делают конфеты «якуёкэ-амэ»: их готовят с 1928 года и дарят, желая здоровья и защиты от бед. Твёрдую пластину конфеты разбивают ударом, а из осколков делают сладость «звёздную пыль».

Курамото сэйка

Адрес

посёлок Минами, Окукоути, Тэрамаэ, 100-1

Телефон

+81 884-77-0068

Часы работы

9:00–18:30, по воскресеньям 10:00–16:00

Выходные

плавающие

Лавка

«Сёппинг Дайкоку» и ресторан «Тэйку Санд»

На самом юге префектуры, в городке Сисикуи, с 1970 года работает супермаркет «Сёппинг Дайкоку». Одно время он был на грани закрытия, но его возродили, позвав третьим директором человека с необычной биографией. Ассортимент остался местным, но к нему добавили редкие органические вина, биодинамические бутылки, ветчину и ростбиф собственного производства.

Сёппинг Дайкоку

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Кайё, Сисикуиура, Сисикуи, 435-1

Телефон

+81 884-76-2135

Часы работы

9:00–18:30, по воскресеньям 10:00–16:00

Выходные

второе и четвёртое воскресенье

Сайт

shopping1970.com

При супермаркете открыт ресторан «Тэйку Санд». Здесь любят местное и органическое и хотят через еду показать людям другой взгляд на мир. Раз в месяц устраивают «детскую столовую». С террасы открывается вид на море.

Тэйку Санд

Адрес

уезд Кайфу, посёлок Кайё, Сисикуиура, Мацубара, 219-1

Телефон

+81 80-7303-2925

Часы работы

обед 11:00–15:00 (последний заказ 14:30), ужин в субботу 17:00–21:00 (последний заказ 20:30)

Выходные

понедельник (в праздники открыт)

В Токусиме умеют сохранять своё и обновлять старое. Здесь веками живут индиго и соль, а с ними и культура ферментации: природа подсказывает, как вести хозяйство и строить жизнь. Оглядываясь на то, что осталось, город создаёт новое.