Префектура Тотиги · Насу · агритуризм

RISONARE Насу: завтрак с местных полей и фермерские уроки у подножия гор

Завтрак на круглом столе: салат, выпечка, омлет, колбаски и соки — Завтрак в RISONARE Насу: свежие овощи, выпечка, горячие блюда, соки и йогурт.

Курорт RISONARE Насу стоит у подножия гор Насу, в полутора часах от Токио на синкансэне и автобусе. Здесь можно поработать на огороде, посадить рис и набрать трав, а начинается день с завтрака, в котором почти всё выросло на соседних полях.

Место

Курорт посреди полей и леса

Нагорье Насу на севере префектуры Тотиги называют «королевским курортом»: здесь стоит летняя резиденция императорской семьи. Над нагорьем поднимается цепь гор Насу, и путешественников сюда тянут смена сезонов, местная еда и прогулки на природе.

RISONARE Насу из сети Hoshino Resorts расположен на склоне этих гор, на высоте около 500 метров. Концепцию курорта здесь называют агритуризмом: слово сложено из итальянских «агрикультура» и «туризм», и весь отдых строится вокруг природы и сельского труда. На территории около 14 гектаров стоят главный и дополнительный корпуса, огород «Агри-гарден», центр занятий POKO POKO и четыре рисовых поля. Многие гости просто гуляют по лесу или ловят насекомых.

Завтрак

Шестьдесят блюд и овощи с соседних полей

Вкус агритуризма лучше всего чувствуется за завтраком в ресторане-буфете SHAKI SHAKI. Зал открытый и полный солнца, а за окнами стоят деревья в утренней росе. На столах около 60 блюд: западная и японская кухня, фрукты, хлопья. Но первыми внимание привлекают яркие свежие овощи.

Салат из тонко нарезанных овощей и тарелка с крупными кусками овощей — Впереди «тонкий салат», за ним тарелка с крупно нарезанными овощами. Морковная, луковая и кунжутная заправки подчёркивают их вкус. Говорят, многие дети именно здесь впервые полюбили овощи.

Здесь бывают дайкон, морковь, репа и многое другое, и в основном это свежий урожай местных фермеров. Одни и те же овощи подают дважды: тонкими ломтиками в «тонком салате» и крупными кусками в «овощной тарелке». Удивительно, как меняются вкус и хруст от одного только способа нарезки.

«Обязательно попробуйте салаты: в них чувствуется вкус самих овощей»
шеф-повар ресторана

Корзина с хлебом, булочками и сладкой выпечкой — Слева: от простого хлеба и солёных булочек до датской выпечки и маффинов, всё небольшого размера. Справа: к завтраку подают рис косихикари, выращенный на полях курорта (в разные сезоны может быть другой). Каждый год проходит «Рисовая школа», где в определённые дни можно поучаствовать в выращивании риса.

Миска белого риса на деревянном столе — Слева: от простого хлеба и солёных булочек до датской выпечки и маффинов, всё небольшого размера. Справа: к завтраку подают рис косихикари, выращенный на полях курорта (в разные сезоны может быть другой). Каждый год проходит «Рисовая школа», где в определённые дни можно поучаствовать в выращивании риса.

Занятия

От грядки до рисового поля

После сытного завтрака самое время отправиться на огород и в лес. Выезд из номера здесь в 12:00, утро получается длинным, и на него рассчитано много занятий. В 2023 году многие из них были бесплатными и без записи.

Самое популярное из них называется «Фермерский урок»: гости выращивают рассаду, вскапывают грядки и собирают урожай на огороде «Агри-гарден». Ничего брать с собой не нужно, прийти может кто угодно, от детей до пожилых. Сотрудники учились у местного хозяйства, которое растит овощи без пестицидов, и рассказывают гостям, что важно для фермеров. За работой как-то сам собой просыпается интерес к тому, что лежит на тарелке. Сельский труд здесь не сводят к сбору урожая: объясняют, какая работа нужна каждой культуре в каждом месяце. В 2026 году «Фермерский урок» длится 45 минут, он для гостей курорта, бесплатный, но записаться нужно заранее, после заезда.

Гость срезает ножницами листовые овощи на грядке, рядом корзинка — Овощи, собранные на «Фермерском уроке» на огороде или в теплице, гости забирают с собой. За год здесь выращивают около 80 видов овощей.

В теплице «Грин-хаус» на огороде заваривают травяной чай и шьют саше, мешочки с ароматными травами, и так можно чуть-чуть заглянуть в жизнь фермеров, которые берут всё нужное у природы. Если захочется перекусить, в POKO POKO можно испечь пиццу в каменной печи и съесть её горячей прямо в лесу.

Гость вспахивает грядку мотоблоком — Слева: на «Фермерском уроке» можно вспахать грядку мотоблоком, и оказывается, что просто вести его прямо уже нелегко. Справа: в теплице растут десятки видов трав, а весной на занятии «Ручной труд фермера» шьют саше с розой, лавандой и ромашкой.

Сушёные ромашка, лаванда и лепестки розы в банках, их насыпают ложкой в чашку — Слева: на «Фермерском уроке» можно вспахать грядку мотоблоком, и оказывается, что просто вести его прямо уже нелегко. Справа: в теплице растут десятки видов трав, а весной на занятии «Ручной труд фермера» шьют саше с розой, лавандой и ромашкой.

Агритуризм показывает силу и богатство природы, которых не увидишь в городе. Многие гости после выезда заезжают на ферму «Синрин-но бокудзё», где получают молоко джерсейских коров, которое подают за завтраком. Видимо, близкое знакомство с тем, как появляется еда, меняет взгляд на неё.

Рисовые поля курорта на фоне леса — На полях курорта выращивают рис, и от весенней посадки до осеннего урожая пейзаж меняется вместе с сезоном.

Джерсейские коровы на пастбище фермы — Тотиги занимает первое место на Хонсю по производству сырого молока. На ферме «Синрин-но бокудзё» джерсейских коров держат на выпасе, и вкус молока меняется по сезонам. По ферме можно свободно гулять, есть кафе.

Молочный фраппе с джемом в стакане — В POKO POKO рекомендуем фраппе с молочным джемом, лёгким чаем и молочным пудингом, 990 иен в 2023 году.

Отдых

Номер в лесу и онсэн с видом на деревья

Можно, конечно, до самого выезда ничего не делать. Номера разбросаны по естественному лесу, и природа видна из каждого окна. Прислушайтесь, и услышите птиц, а иногда к номерам выходят и мелкие звери. Утром стоит сходить в общую баню среди деревьев: после онсэна сил прибавляется на весь день.

Двухуровневый номер с окнами на лес и пруд — Номер «Делюкс мезонет»: на первом этаже гостиная и терраса, на втором спальня, за окнами лес и пруд. Тема интерьеров всех номеров: природа Насу.

Общая баня с видом на лес — Из внутренней и открытой купален общей бани виден лес, вид меняется утром и вечером и с каждым сезоном. Вода приходит из источников онсэна Насу.

RISONARE Насу

Адрес: префектура Тотиги, уезд Насу, Насу, Такаку-оцу, Митисита, 2301
Телефон: +81 50-3134-8093 (центр бронирования RISONARE)
Номера: 43; от 24 000 иен за ночь с завтраком, с налогом и сервисным сбором
Заезд / выезд: 15:00 / 12:00
Как добраться: на машине около 20 минут от развязки Насу скоростной дороги Тохоку; от станции Насу-Сиобара бесплатный автобус около 40 минут, по записи
Сайт: hoshinoresorts.com

Фото: Ацуси Ямахира.