Префектура Оита · Юфуин · рёкан
KAI Yufuin: рёкан Кэнго Кумы посреди рисовых террас под горой Юфу
Юфуин со всех сторон окружён горами, и рисовые поля здесь возделывают с давних времён. Рёкан KAI Yufuin, открывшийся в августе 2022 года, построили вокруг рисовых террас: мягкая вода онсэна, поля, меняющие цвет с каждым сезоном, и хор лягушек и насекомых помогают расслабиться телом и головой.
Место
Рёкан, где главное это рисовое поле
Онсэн Юфуин лежит в котловине среди гор, и над ним возвышается гора Юфу, которую местные ласково зовут «Бунго-Фудзи». Само название префектуры Оита, по одной из версий, произошло от слов «много полей», и вокруг Юфуина красивые рисовые поля тянутся с давних пор. В центре участка KAI Yufuin лежат рисовые террасы, тот самый пейзаж, с которого начинался Юфуин.
KAI это сеть рёканов при онсэнах, которую компания Hoshino Resorts развивает по всей Японии. Её девиз звучит как «классика, но по-новому»: смена сезонов, японская эстетика и местные традиции сочетаются с тем, чего ждёт от отдыха современный гость. В каждом рёкане сети есть «гототи-раку», занятия, на которых знакомят с местной культурой и ремёслами, и номера «гототи-бэя», оформленные в духе своего края.
Дорога ведёт мимо оживлённого туристического центра Юфуина вверх, на середину горного склона. За входом, украшенным тонким бамбуком, открывается лобби, похожее на земляной пол в прихожей крестьянского дома, а за ним зеленеют рисовые террасы.
Это тихая, почти деревенская часть Юфуина. Террасы около 50 лет стояли заброшенными, их восстановили, а здания поставили так, чтобы поля чувствовались из любой точки участка. Архитектуру и дизайн рёкана создал Кэнго Кума, и главной героиней он сделал сам ландшафт террас.
«Рисовые террасы порой трогают человека сильнее, чем японский сад»
Кэнго Кума, архитектор
Сезоны
Год на рисовых террасах
На террасах напрямую чувствуешь ритм японских сезонов, который веками задавало выращивание риса. Весной, перед посадкой, поля заливают водой, и в ней отражаются облака и ярко-красный закат. В начале лета глаза слепит сочная зелень, и тут и там прыгают лягушки. В конце лета над полями разом поднимаются стрекозы, а осенью колосья клонятся к земле и колышутся на ветру, и от этой картины трогает без всяких объяснений.
В день нашего приезда погода не задалась. Облака неслись по небу, дождь то припускал, то стихал до мороси, и тогда между горами поднимались клубы тумана. Когда дождь перестал, с поля донеслось робкое «кэро». Ему ответил другой голос, и вскоре вокруг гремел целый хор. Если прислушаться, лягушек несколько видов, и каждая ведёт свою партию от баса до высоких нот, как в многоголосой музыке. В роще вокруг не уступали им цикады, а сверху ложились голоса нескольких видов осенних насекомых.
Генеральный управляющий рёкана больше 20 лет работает в Hoshino Resorts и прошёл немало трудностей рядом с главой компании. К открытию рёкана он переехал сюда из горного района Яцугатакэ, где проработал много лет. Больше всего, по его словам, его поразили здешние ливни и закат, отражённый в залитых водой террасах ранней весной. Юфуин лежит в котловине, погода здесь меняется быстро, а вместе с ней то и дело меняется вид террас. В этом тоже одна из прелестей рёкана.
Наутро террасы утонули в густом тумане, и картина была почти сказочной. Потом туман рассеялся, вдали показалось голубое небо, облака быстро унесло, и ярко засветило солнце. Террасы перед нами преобразились, а голоса живности вокруг стали ещё громче.
Онсэн
Две купальни и вода Юфуина
Когда-то Юфуин считали одним из десяти онсэнов Беппу, и по объёму воды и числу источников он второй в стране после Беппу. Вода в рёкане слабощелочная, из простых источников. В большой купальне два бассейна с проточной водой: горячий и тёплый. Если окунаться в них по очереди, прогревание действует сильнее. А в купальне под открытым небом оказываешься лицом к лицу с горой Юфу, и накатывает спокойствие, будто она обнимает тебя.
Занятие «Онсэн ироха» знакомит с современным тодзи, лечением водами, которое когда-то занимало недели, а здесь укладывается даже в одну ночь.
Номера
Жить посреди полей
Рёканов, где живёшь прямо среди рисовых террас, в Японии наберётся немного. Чтобы ничто не отвлекало от ритма сезонов и течения времени вокруг полей, в номерах нет ни пышного декора, ни современного искусства. Планировка напоминает деревенский дом, а у отдельных домиков есть энгава, открытая галерея вдоль стены. Изголовья кроватей и диваны сделаны по собственному проекту из бамбука, которым славится Оита. Светильники в виде корзинок для светлячков сплетены из сититоуи, тростника, из которого делают татами. Обстановка простая, но всё в ней связано с этим краем, и это показалось нам настоящей роскошью.
Все номера рёкана, а их шесть типов, относятся к «гототи-бэя» и носят название «Хотару-каго», то есть «корзинка для светлячков».
Ужин
«Яма-но момондзи набэ»: горная дичь
Дары деревенских гор и полей чувствуются и за столом. На стол подают местный рис, сезонные овощи, ароматные грибы и рыбу из ближнего моря. Кульминацией ужина становится «Яма-но момондзи набэ», горшок с дичью: кабаном, оленем и барсуком.
С барсуком мы встретились впервые. «Это медведь?», спросили мы. Оказалось, это зверь из семейства куньих, который любит клубнику, виноград и другие фрукты, поэтому его жир чуть сладковатый. С освежающей тёртой редькой с кабосу и правда чувствуешь, как с каждым укусом проступает лёгкая фруктовая сладость.
Особый ужин начинается с «гототи-сакидзукэ», закуски из местных продуктов, которую готовят во всех рёканах сети. Главное блюдо составляют четыре вида мяса, каждое со своим соусом, а завершает трапезу сезонный рис из глиняного горшка.
Ремёсла
Местные вещи и соломенный шнур
В углу лобби работает небольшой магазин с отобранными местными вещами. Ручная работа здесь чувствуется в каждой вещи: изделия из местного бамбука мадакэ, мелочи из сититоуи, посуда онта-яки, керамики с трёхсотлетней историей.
В рамках «гототи-раку» гостям предлагают вара-наи, плетение шнура из рисовой соломы. Этим ремеслом крестьяне занимались в межсезонье, когда на полях не было работы.
KAI Yufuin стал четвёртым рёканом сети на Кюсю после Асо, Кирисимы и Беппу. В 2022 году в маршрут по рёканам KAI на Кюсю, куда входит и Нагато в префектуре Ямагути, добавили программу на 3 ночи и 4 дня с Юфуином, где сразу бронировались авиабилеты, проживание и прокат машины. Сеть KAI особенно много вкладывает в местную кухню и традиционную культуру, поэтому по её рёканам удобно объехать главные онсэны Кюсю и почувствовать характер каждого края. В 2022 году ночь с ужином и завтраком в KAI Yufuin стоила от 35 000 иен с налогом.
KAI Yufuin
- Адрес
- префектура Оита, город Юфу, Юфуин-тё Каваками, 398
- Телефон
- +81 570-073-011 (центр бронирования KAI)
- Номера
- 45
- Заезд / выезд
- 15:00 / 12:00
- Цены / Вход
- от 35 000 иен с налогом за ночь с ужином и завтраком
- Как добраться
- на машине около 15 минут от съезда Юфуин скоростной дороги Оита; от станции JR Юфуин около 10 минут на трансфере рёкана (бронировать не позднее чем за 4 дня до заезда)
Фото: Синсукэ Мацукава.