Префектура Нара · город Нара · маршрут

Нара во второй раз: два дня по любимым местам хозяйки кафе «Куруми-но ки»

Женщина в тёмном платье и два оленя на зелёном лугу — Юкико Исимура на лугу в парке Нара, куда она приходит по утрам перед работой.

В Нару почти все японцы впервые попадают со школьной экскурсией: Тодайдзи, Хорюдзи, Кофукудзи, олени в парке. Во второй раз стоит приехать уже взрослым и посмотреть на город глазами человека, который ищет его сокровища больше двадцати лет.

Хозяйка

Юкико Исимура и «Куруми-но ки»

Юкико Исимура родилась в Такамацу, на острове Сикоку, а в 1984 году открыла в Наре кафе и магазин «Куруми-но ки», «Ореховое дерево». Сегодня его знают все, кто любит кафе и ремесленные вещи: здесь вкусно кормят, а на полках стоят местные продукты, посуда, одежда и вещи для дома, которые хозяйка выбирает сама. Говорят даже так: увидел вещь в «Куруми-но ки», покупай сразу, в Токио такой не найдёшь.

Первые годы, признаётся она, было не до Нары: всё уходило на кафе. Поиски «сокровищ Нары» начались около 2000 года, когда она открыла комплекс «Акисино-но мори» с гостиницей, рестораном и галереей (позже он закрылся). Гостям из других префектур хотелось показать лучшее, и она начала с поисков чая, который можно им подать, потом стала ходить по храмам и мастерским ремесленников.

«Каждый раз, когда я находила то, что можно назвать сокровищем, я думала: какое же хорошее место эта Нара. И любила её всё сильнее»
Юкико Исимура

В 2015 году она придумала для квартала Нарамати комплекс «Сика-но фунэ», «Олений корабль»: туристический центр, столовую с продуктовой лавкой и чайную. О нём ниже, в маршруте второго дня. Свою работу она описывает так: создавать уютные места, которые идут рядом с повседневной жизнью.

Юкико Исимура Хозяйка кафе и магазина «Куруми-но ки» в Наре, открытого в 1984 году, и автор идеи комплекса «Сика-но фунэ». Родилась в Такамацу, написала несколько книг.

Сувенир

Печенье с оленями в жестяной коробке

Когда Юкико Исимура выходила замуж, из всей мебели для нового дома она купила только комод фабрики «Мацумото мингэй кагу», которая делает мебель в духе движения мингэй, народного ремесла. Спустя годы эта линия неожиданно продолжилась: на собственной коробке печенья «Куруми-но ки» нарисован олень художника Самиро Юноки.

Самиро Юноки Самиро Юноки (1922–2024), мастер крашения тканей и художник, близкий к движению мингэй.

Открытая жестяная коробка с двумя видами печенья — В коробке два вкуса, солёное и с грецким орехом и какао. Обратите внимание на наклейку, которая держит бумагу внутри. В 2022 году коробка стоила 1944 иены.

Если снять шутливую обёртку с оленем и открыть коробку, на каждом печенье тоже окажется оттиснутый олень. Печенье хрустящее, с хорошим сливочным ароматом и умеренной сладостью, во рту тает ритмично, хруст за хрустом. Набор из солёного и орехово-какаового порадует кого угодно, так что это хороший подарок из Нары.

Четыре круглых печенья с оттиском оленя на зелёной ткани — Слева: светлое солёное и тёмное печенье с грецким орехом и какао, на каждом олень. Справа: обёртка с оленем Нары, нарисованным Самиро Юноки в мягких цветах.

Обёртка коробки с нарисованным оленем — Слева: светлое солёное и тёмное печенье с грецким орехом и какао, на каждом олень. Справа: обёртка с оленем Нары, нарисованным Самиро Юноки в мягких цветах.

«Куруми-но ки»

Адрес: префектура Нара, город Нара, Хорэн-тё, 567-1
Телефон: +81 742-23-8286
Часы работы: 11:00–17:00
Выходные: среда, третий вторник месяца
Сайт: kuruminoki.co.jp

Утро

Олени на лугу Тобихино

Луг Тобихино в парке Нара Юкико Исимура обходит ранним утром, перед работой. Около 1300 оленей пасутся здесь на траве, а вокруг стоят памятники всемирного наследия: Тодайдзи, Кофукудзи, святилище Касуга-тайся, сокровищница Сёсоин.

Женщина идёт по лугу, рядом пасутся олени — Утренняя прогулка по лугу Тобихино.

«Я иду по траве, глажу оленей по голове, смотрю на гору Вакакуса. Это время придаёт мне сил. Здесь создаётся моё завтра»
Юкико Исимура

В 2020 году, когда из-за коронавируса город опустел, этот вид её поддержал. «Людей нет, а олени есть. Что бы ни случилось, им всё нипочём. Так было с древности, и, глядя на их спокойную силу, я поверила, что, если не терять надежды, всё будет хорошо».

Стадо оленей на траве, женщина гладит одного из них — Слева: олени на лугу Тобихино подпускают к себе совсем близко. Справа: оленёнок отдыхает на краю парка.

Оленёнок лежит на утоптанной земле — Слева: олени на лугу Тобихино подпускают к себе совсем близко. Справа: оленёнок отдыхает на краю парка.

Олени пасутся на широком лугу под большим деревом — Луг Тобихино. В парке Нара в 2020 году жило около 1300 оленей.

Парк Нара

Адрес: префектура Нара, город Нара, Касугано-тё и окрестности
Сайт: nara-park.com

День первый

Каша, святилище и сладости

Обед в чайной «Касуга Нинай-дзяя»

С вокзала Кинтэцу-Нара маршрут ведёт в чайную «Касуга Нинай-дзяя» на территории святилища Касуга-тайся. Её знаменитое блюдо «манъё-гаю», рисовая каша, которую доводят белым мисо из префектуры Нара. Добавки меняются каждый месяц: в октябре это каштан и батат.

Поднос с миской рисовой каши, омлетом и закусками — Каша «манъё-гаю» с каштаном и бататом, октябрьский вариант. В 2020 году она стоила 1100 иен.

«Касуга Нинай-дзяя»

Адрес: префектура Нара, город Нара, Касугано-тё, 160
Телефон: +81 742-27-2718
Часы работы: 10:00–16:00
Выходные: нерегулярно (смотрите сайт)
Сайт: kasugataisha.or.jp/ninaijyaya

Святилище Касуга-тайся

Святилище Касуга-тайся основали в начале периода Нара, в VIII веке, чтобы оно охраняло столицу Хэйдзё-кё. Его главный храмовый зал признан национальным сокровищем, а рядом разбит ботанический сад «Манъё», где растут травы и цветы из старинной поэтической антологии «Манъёсю».

Женщина идёт по каменной дорожке к красным воротам тории — Из парка Нара Юкико Исимура проходит ко вторым воротам тории святилища.

Оленей здесь с древности почитают как посланников богов. Глядя, как олень неспешно проходит перед алыми тории, Юкико Исимура улыбается: «Он такой счастливый». Такие виды с оленями она тоже считает своими сокровищами.

Олень у красных ворот тории перед каменной лестницей — Олень у вторых тории святилища Касуга-тайся.

Святилище Касуга-тайся

Адрес: префектура Нара, город Нара, Касугано-тё, 160
Телефон: +81 742-22-7788
Часы работы: 7:00–17:00 (главный зал)
Сайт: kasugataisha.or.jp

Сладости Kasiya

Гостей Юкико Исимура водит только туда, где за прилавком стоит сам хозяин. Одно из таких мест кондитерская Kasiya, где японские сладости вагаси подают курсом, и хозяин готовит их прямо на глазах у гостя и рассказывает о них. Курс нужно бронировать.

Деревянный фасад старой кондитерской с занавеской норэн — Кондитерская Kasiya славится сладостями, в которых раскрывается вкус самих продуктов.

«В его сладости вплетено честное отношение к продуктам. Это счастье во рту»
Юкико Исимура

По её словам, хозяин считает, что красивее и вкуснее всего то, что выращено небом и землёй, относится к продуктам с уважением и через свои сладости рассказывает о Наре.

Руки кондитера собирают сладость палочками из каштановой массы — Слева: хозяин собирает сладость перед гостем. Справа: «кури-кинтон» из каштанов префектуры Кумамото к кофе, который хозяин заваривает сам.

Каштановая сладость на тарелке рядом с чашкой кофе — Слева: хозяин собирает сладость перед гостем. Справа: «кури-кинтон» из каштанов префектуры Кумамото к кофе, который хозяин заваривает сам.

Kasiya

Адрес: префектура Нара, город Нара, Тюин-тё, 22-3
Телефон: +81 742-22-8899
Часы работы: 9:00–18:00
Выходные: среда
Сайт: kasiya.jp

Национальный музей Нары

В павильон буддийской скульптуры «Нара Буцудзокан» при Национальном музее Нары Юкико Исимура давно хотела попасть. Здесь постоянно выставлено около ста статуй, а само здание эпохи Мэйдзи, в западном стиле, тоже стоит внимания. Осенью 2020 года, с 24 октября по 9 ноября, в музее прошла ежегодная выставка сокровищ Сёсоин.

Деревянная статуя бодхисаттвы с ореолом — Одна из статуй павильона «Нара Буцудзокан».

«Как только я вошла, мне показалось, что меня мягко обняли. То, как жить человеку, перекликается с тем, ради чего создавались эти статуи. Они без слов говорят, что настоящее остаётся всегда»
Юкико Исимура

Здание музея в западном стиле со стеклянным входом — Павильон «Нара Буцудзокан» в здании эпохи Мэйдзи.

Национальный музей Нары

Адрес: префектура Нара, город Нара, Нобориодзи-тё, 50
Телефон: +81 50-5542-8600
Часы работы: 9:30–17:00 (вход до 16:30)
Выходные: понедельник
Сайт: narahaku.go.jp

Ночь в Naramachiyado Kidera no ie

На ночь Юкико Исимура отправляет гостей в Naramachiyado Kidera no ie: пусть поживут в Наре, как в собственном доме. Это старый городской дом машия возрастом около ста лет, который однажды едва не снесли. Его владелец вырос на этом месте и восстановил дом, признанный культурным достоянием Нары. Дом сдают целиком.

Комната с татами и низким столом, за решётчатыми окнами сад — Комната с татами в Naramachiyado Kidera no ie.

«Здесь не навязчивы, но заботу чувствуешь всегда. Завтрак, чашка чая, и от каждой мелочи на душе становится тепло»
Юкико Исимура

Интерьер старого дома с земляным полом, татами и креслами — Восстановленный дом возрастом около ста лет, в котором живут, как местные.

Naramachiyado Kidera no ie

Адрес: префектура Нара, город Нара, Кидэра-тё, 779
Телефон: +81 742-25-5500
Цены / Вход: от 21 000 иен без налога за ночь с завтраком при проживании 2–3 гостей в доме
Сайт: machiyado.com

Ужин в Tsukumo

Вечером маршрут ведёт в ресторан японской кухни Tsukumo. Его хозяин учился в Киото и Лондоне, а сам приехал в Нару из другой префектуры, но, по словам Юкико Исимуры, изучил её историю и вкладывает в блюда любовь к этому городу. Ужин здесь в 2020 году состоял из девяти блюд кайсэки и стоил 13 200 иен.

Блюдо в чёрной лакированной чаше — Одно из блюд Tsukumo.

Одно из блюд посвящено стихотворению Абэ-но Накамаро о луне. Юкико Исимура говорит, что каждый визит приносит что-то новое.

Абэ-но Накамаро Абэ-но Накамаро (698–770), поэт и чиновник. Юношей уехал учиться в Китай эпохи Тан и так и не вернулся на родину. Его стихотворение о луне, которая встаёт над горой Микаса в Касуге, знает почти каждый японец.

Стойка ресторана из светлого дерева с высокими стульями — Стойка Tsukumo.

Tsukumo

Адрес: префектура Нара, город Нара, Кидэра-тё, 968
Телефон: +81 742-22-9707
Сайт: tsukumonara.com

День второй

Завтрак в машия и «Олений корабль»

Второй день начинается с завтрака в Naramachiyado Kidera no ie: домашний неочищенный рис, суп мисо, сваренный в глиняном горшке, и другие простые блюда. Потом можно снова пройти в парк Нара к оленям.

Завтрак из риса, супа мисо и маленьких закусок — Завтрак в Naramachiyado Kidera no ie.

«Сика-но фунэ»

К обеду дорога ведёт в «Сика-но фунэ». Комплекс состоит из трёх зданий: туристического центра, столовой с продуктовой лавкой «Камадо» и ресторана с чайной «Саэдзури». Здесь работает школа чайной церемонии, проходят лекции и выставки. Еду готовят из сезонных продуктов префектуры, а в лавке продают еду и ремесленные вещи местных мастеров. Так комплекс рассказывает о жизни, которая передаётся в Наре из поколения в поколение.

Внутренний двор с деревьями вокруг маленького рисового поля — Во дворе «Саэдзури» деревья, пересаженные из «Акисино-но мори», окружают крошечное рисовое поле.

В «Саэдзури» подают обед из сезонных блюд, меню меняется каждый месяц.

Тарелка гречневой пасты с луком — Обед A из сезонных блюд стоил в 2020 году 4400 иен, лучше бронировать. На фото сентябрьское блюдо: гречневая паста с луком из Нары и деревенским конняку из Ёсино.

Небольшая закуска из овощей на белой тарелке — Блюда обеденного курса «Саэдзури».

Блюдо с лаймом и пряной посыпкой на белой тарелке — Блюда обеденного курса «Саэдзури».

«Саэдзури» в «Сика-но фунэ»

Адрес: префектура Нара, город Нара, Иноуэ-тё, 11
Телефон: +81 742-94-9700
Часы работы: 11:00–17:00
Выходные: вторник, среда
Сайт: kuruminoki.co.jp/shikanofune

Подарки из «Камадо»

Перед дорогой домой стоит заглянуть в «Камадо» за подарками. Здесь стоят продукты производителей со всей префектуры, например сливовое вино местной сакэварни и гречишный чай из лапшичной, а рядом ремесленные вещи.

Магазин с деревянными полками, посудой и корзинами — В «Камадо» продукты стоят рядом с посудой и корзинами.

Полки с бутылками и пакетами местных продуктов — Слева: продукты производителей из разных уголков Нары. Справа: чашки с росписью в стиле нара-э, хороший подарок.

Чайные чашки с росписью — Слева: продукты производителей из разных уголков Нары. Справа: чашки с росписью в стиле нара-э, хороший подарок.

Резные фигурки оленей из дерева — Оленей «нара иттобори», вырезанных одним ножом, сделал местный резчик. Это ремесло любят как подарок, в котором чувствуется Нара.

«Камадо» в «Сика-но фунэ»

Адрес: префектура Нара, город Нара, Иноуэ-тё, 11
Телефон: +81 742-94-5520
Часы работы: 11:00–16:00
Выходные: среда, вторник раз в две недели

Всё, что Юкико Исимура показывает гостям, объединяет одно: любовь к Наре. «Может быть, они не очень многословны, но через уют и вкус передают душу тем, кто сюда приезжает», говорит она. И добавляет, что в городе всё время появляются новые сокровища.

Фото: Кохэй Ямамото, Вакана Баба.