Префектура Нара · Икаруга · где остановиться

Ночь у ворот Хорюдзи: благовония принца Сётоку, ужин из продуктов Ямато и утренняя экскурсия по храму

Рука раскрашивает изображение Будды рядом с текстом сутры — В «э-сякё» сначала раскрашивают изображение Будды, а потом обводят иероглифы сутры.

Название храма Хорюдзи слышал почти каждый, но мало кто сможет рассказать, что внутри. Гостиница WAQOO Horyuji стоит у самых его ворот и готовит гостей к визиту: вечером мастер-классы и лекции, утром экскурсия с гидом.

Мастер-классы

Принц, который узнал аромат

«Знаете, принца Сётоку считают первым в Японии знатоком благовоний». Такую неожиданную историю рассказывают на мастер-классе, где делают ароматные мешочки. По преданию, в 595 году к берегу одного из островов прибило бревно, и принц определил, что это ароматное дерево. Из него вырезали статую бодхисаттвы Каннон.

Принц Сётоку Принц Сётоку (574–622) был регентом при императрице Суйко и одним из главных покровителей буддизма в Японии. Ему приписывают создание храма Хорюдзи и первых законов японского государства.

Гостиница WAQOO Horyuji стоит в городке Икаруга, где находится храм Хорюдзи. У входа в комнату для мастер-класса стоит курильница в виде белого слона, и через неё нужно перешагнуть. Дым благовоний очищает ступни: так по всем правилам поступают и монахи. Дальше гости слушают об истории благовоний и сами смешивают сырьё для своего мешочка. Древность и сегодняшний день встречаются в одном маленьком саше.

Банки и чаша с измельчённым сырьём для благовоний и тканевые мешочки — Слева: для ароматного мешочка смешивают на свой вкус около 10 видов сырья для благовоний. Справа: оленя из папье-маше, местную игрушку Нары, обклеивают рваной цветной бумагой или раскрашивают акриловыми красками. Это занятие особенно любят семьи с детьми.

Раскрашенные фигурки оленей из папье-маше — Слева: для ароматного мешочка смешивают на свой вкус около 10 видов сырья для благовоний. Справа: оленя из папье-маше, местную игрушку Нары, обклеивают рваной цветной бумагой или раскрашивают акриловыми красками. Это занятие особенно любят семьи с детьми.

Мастер-классов здесь много. На «э-сякё» соединяют сразу две храмовые практики: рисование Будды и переписывание сутры. Сначала цветными карандашами, как подскажет настроение, раскрашивают контурное изображение Будды. Затем ручкой-кисточкой обводят, знак за знаком, бледно напечатанный текст Сутры сердца. Незаметно уходят все мысли, остаётся только работа. Занятие длится около двух часов, и когда лист готов, чувство выполненного дела ни с чем не сравнить.

Можно ещё расписать оленя из папье-маше, собрать кокэдаму (шар из мха с растением) или ароматную смесь «Ямато», примерить древние одежды.

Лекция

Что послушать перед храмом

Пропускать не стоит лекцию только для гостей гостиницы. Сотрудники, которые занимаются древней историей и буддийской культурой, за 45 минут рассказывают о ней весело и понятно. В 2020 году лекция называлась «На самом деле древняя история интересна: эпоха Асука». Слушатели узнавали, зачем принц Сётоку ввёл двенадцать придворных рангов и Уложение из 17 статей и как Япония добилась равных отношений с соседним Китаем династии Суй. После неё становится ясно, почему говорят, что основы Японии заложила эпоха Асука (VI–VII века). Такая подготовка разогревает желание скорее попасть в Хорюдзи.

Сотрудник гостиницы читает лекцию на фоне экрана — Слева и справа: в лаунже проходят лекции об истории Нары и буддийской культуре, бывают и вечера в формате викторины. Во время лекции можно пить крафтовое пиво Нары, а на полках собраны книги о Хорюдзи, от серьёзных до самых лёгких.

Лаунж гостиницы с книжными полками — Слева и справа: в лаунже проходят лекции об истории Нары и буддийской культуре, бывают и вечера в формате викторины. Во время лекции можно пить крафтовое пиво Нары, а на полках собраны книги о Хорюдзи, от серьёзных до самых лёгких.

Ужин

Кайсэки из продуктов Ямато

Ужин в путешествии важен не меньше храмов. Меню с открытия гостиницы курировал мастер японской кухни Тосиро Кандагава, а осенью 2020 года на кухню пришла команда его учеников во главе с шеф-поваром.

Две закуски в маленьких тарелках — Две закуски: осенние баклажаны и стебли таро под кремом из кунжута и уксусная закуска с крабом и хризантемой.

«Сначала душа, потом продукты, потом мастерство. Цвет, форма и вкус, местные продукты и меню по сезону», так Тосиро Кандагава описывал особый кайсэки этой гостиницы. Продукты, конечно, из Нары. Главный из них говядина «Ямато-гю»: её производят так мало, что за пределами Нары её почти не встретить. По словам повара, у неё яркий вкус, который не забывается, но жир не тяжёлый, и есть её легко.

Маленький котелок с говядиной и грибами — Маленький котелок с говядиной «Ямато-гю» и грибами. Мясо в меру мраморное и упругое, его едят с понзу из Икаруги.

Баклажаны Нары он хвалил за то, что сочность в них сочетается с густым вкусом. Эти баклажаны и другие свежие овощи и фрукты Ямато проходят через все девять блюд ужина, начиная с закусок.

Рис, соленья и суп с лапшой — Слева и справа: в конце ужина подают рис «хинохикари» из Нары, сваренный с молодой сайрой, три вида солений, включая нарадзукэ, и горячую лапшу мива-сомэн в бульоне.

Завершающие блюда ужина — Слева и справа: в конце ужина подают рис «хинохикари» из Нары, сваренный с молодой сайрой, три вида солений, включая нарадзукэ, и горячую лапшу мива-сомэн в бульоне.

Так выглядел осенний ужин 2020 года.

Ассорти сезонных закусок на подносе — Осеннее ассорти: лосось с икрой, лотос, мацутакэ, креветка, печёный каштан, тофу в мисо и суши с барракудой.

Суп с фрикаделькой из гребешка и лепестками хризантемы — Суп с нежной фрикаделькой из гребешка, морским ежом и лепестками хризантемы.

Сашими из морского леща и тунца — Сашими: морской лещ, выдержанный в комбу, и жирный тунец с цветами сисо и хризантемы.

Тушёная рыба аю с жареными орехами гинкго — Рыба аю с икрой, тушённая в сладком соусе, с жареными орехами гинкго и маринованным имбирём мёга.

Прозрачное желе в маленькой чашке — Фирменное желе из бульона черепахи, подкрашенное цитрусом, прохладное и освежающее.

Кокосовый пудинг с ягодным соусом и фрукты — Десерт: кокосовый пудинг с черничным соусом, виноград, груша и лёгкое желе.

Сакэ

Нара, родина сакэ

В гостинице большой выбор местного сакэ. Нару называют родиной японского сакэ: в эпоху Муромати (XIV–XVI века) в одном из горных храмов Нары появился способ брожения, и в наши дни этот способ возродили, например в сакэ «Такатё». Своё лицо есть и у сакэ старых семейных сакэварен. В сакэ Ямато утончённая сладость сочетается с глубоким вкусом, и его стоит пробовать сравнивая.

Особое меню и дегустация сакэ — За доплату можно заказать особое меню с мацутакэ и другими сезонными продуктами. Сотрудник, который хорошо разбирается в сакэ, собирает дегустацию из трёх сортов Нары: в 2020 году она стоила 2000 иен.

Завтрак

Рисовая каша на чае

Утром подают традиционную для Нары «тягаю», рисовую кашу, сваренную на чае. Вечером и утром гостиница кормит продуктами Ямато, и к походу в храм сил хватает с запасом.

Японский завтрак на подносе — Слева и справа: каша на чае, лосось, омлет, тушёный жареный тофу с японской горчичной капустой, суп мисо и горячий тофу. Понзу «Ямато» и соевый соус «Хорюдзи» из Икаруги продаются в лобби.

Рисовая каша на чае и другие блюда завтрака — Слева и справа: каша на чае, лосось, омлет, тушёный жареный тофу с японской горчичной капустой, суп мисо и горячий тофу. Понзу «Ямато» и соевый соус «Хорюдзи» из Икаруги продаются в лобби.

Экскурсия

Утро в Хорюдзи

На следующее утро гости идут в храм. В 9:00 начинается экскурсия только для гостей гостиницы. Ведёт её сотрудник, который сам называет себя фанатом Хорюдзи: храмом он увлёкся в 15 лет и водит экскурсии уже 18 лет.

Силуэт пятиярусной пагоды и сосен на фоне яркого солнца — Пагода храма Хорюдзи на рассвете. Экскурсия начинается в девять утра.

«Самые старые деревянные постройки мира простояли 1300 лет потому, что в каждую эпоху находились люди, которые за ними смотрели и их чинили, объясняет гид. Поэтому в Хорюдзи можно увидеть стили всех эпох. Это настоящий музей буддийского храма».

Сначала Южные ворота. «У древнего храма ворота всегда с юга: так к Будде, который находится на севере, идут прямо, лицом к лицу». Двое ворот подряд, Южные и Средние, это признак эпохи Асука и начала эпохи Нара. За Средними воротами начинается галерея, которая окружает западную часть храма. У знаменитых колонн, расширенных посередине, гид рассказывает о мастерстве древних храмовых плотников. Потом все идут в Золотой зал, где хранится главная святыня.

«Сидящего Будду Якуси справа сделали, чтобы молиться об исцелении императора Ёмэя. Ради него императрица Суйко и принц Сётоку построили большой храм. В центре триада Будды Шакьямуни, созданная для самого принца: длинное лицо и миндалевидные глаза типичны для эпохи Асука. А у сидящего Будды Амиды слева лицо круглое, видите? Его сделали для матери принца, но статую украли, и в эпоху Камакура вырезали заново, поэтому стиль другой»
гид гостиницы

Перед статуями, которым больше тысячи лет, становится тихо. Император Ёмэй (умер в 587 году) был отцом принца Сётоку, а императрица Суйко (554–628) правила, когда принц был регентом.

Дальше пятиярусная пагода. Внутри, по четырём сторонам света, стоят глиняные скульптуры со сценами из жизни Будды. Гид увлечённо показывает спор человека с буддой и разницу в лицах людей и будд вокруг ушедшего в нирвану Шакьямуни. Тут раздаётся низкий звон. «Это часовой колокол: он бьёт столько раз, который час, с перерывом в минуту. Поэт Сики Масаока написал: „Ем хурму, и звонит колокол. Храм Хорюдзи“. Звук Хорюдзи не изменился».

Сики Масаока (1867–1902) обновил японскую поэзию хайку, и эти строки знает почти каждый японец.

В Большом зале для лекций гид рассказывает, какие привычные слова пришли из буддизма, и два часа пролетают незаметно. Неудивительно, что многие остаются ещё на ночь, чтобы услышать больше, и возвращаются снова.

WAQOO Horyuji

Адрес: префектура Нара, уезд Икома, Икаруга, Хорюдзи, 1-5-32
Телефон: +81 745-70-1155
Номера: 58
Цены / Вход: номер «Вместе со статуей Будды» от 34 980 иен, номер Deluxe от 35 530 иен на человека при двухместном размещении, с ужином и завтраком, налог и сервисный сбор включены
Заезд / выезд: 15:00–18:00 / 11:00
Как добраться: от станции JR Хорюдзи 20 минут пешком или на автобусе до остановки «Хорюдзи сандо»; на машине 5 минут от развязки Хорюдзи скоростной дороги Нисимэйхан

Фото: Садахо Найто.