Префектура Кагава · Маругамэ · сладости

Монака «Рокумангоку» от Хогэцудо: сладость в честь самурайского дохода княжества

Шесть круглых монака с квадратным клеймом на бежевой подложке — Монака «Рокумангоку»: круглые вафли с выжженным гербом

Кондитерская Хогэцудо в Маругамэ работает больше ста лет, и её знаменитое монака названо в честь дохода княжества Маругамэ: шестьдесят тысяч коку риса. Это «Рокумангоку» из серии «паломничество по народному искусству и сладостям».

Художник из Кагавы

Кунибо Вада и местная индустрия

Уроженец Кагавы, Кунибо Вада прославился в Токио как художник комиксов и писатель: его бестселлер эпохи Сёва «У моей жены есть усы» даже воспевали в модных песнях. Вернувшись в 1938 году в Кагаву, он стал внедрять идеи мингэй (движения за красоту вещей повседневного ремесла) в местную промышленность. Особенно часто он работал именно со сладостями.

Монака «Рокумангоку»

Сладость имени рисового дохода

«Мэйка Рокумангоку» отсылает к доходу княжества Маругамэ на западе Сануки: шестьдесят тысяч коку риса (коку, старинная мера объёма зерна). Такой доход был у рода Кёгоку, старинной воинской семьи, которая возвысилась ещё в эпоху Муромати и правила этим княжеством в эпоху Эдо. Тонкие круглые вафли монака выпекают плоскими, и на каждой стоит выжженное клеймо: четырёхугольный герб рода Кёгоку. Между двумя вафлями прячется паста из красных бобов, завёрнутая в мягкий слой гюхи (рисовый десерт на основе клейкой муки). Сладость тонкая, и к кофе она тоже подходит. Одна из построек главного магазина Хогэцудо числится в реестре материальных культурных ценностей Японии: стоит на неё взглянуть.

Крышка коробки с тушевой иллюстрацией замка Маругамэ — Замок Маругамэ на крышке коробки нарисовал Кунибо Вада.

Коробка в тёмно-синей бумаге с розовыми печатями и лентой — Упаковочная бумага с леттерингом названий: «Замок Маругамэ», «девушка с веером утити», «господин Кёгоку», «печенье Рокумангоку». Коробка на 12 штук, 1 836 иен.

Кондитерская Хогэцудо

Адрес: префектура Кагава, Маругамэ, Комэятё, 16
Телефон: +81 877-23-0300
Часы работы: 9:00–17:30, по средам до 17:00
Выходные: 1 января

Фото: Вакана Баба.