Префектура Кагава · Канъондзи · сладости

Печенье «Канъондзи» от Хакуэйдо: сладость, придуманная художником

Квадратное печенье с клеймом-монетой и три свёртка с каллиграфией — Печенье «Канъондзи» с клеймом в виде старинной монеты и свёртки с каллиграфией Кунибо Вады

В Канъондзи старинная кондитерская продаёт печенье, у которого художник придумал не только вкус, но и каждую деталь обёртки. Это «Канъондзи» из серии «паломничество по народному искусству и сладостям».

Художник из Кагавы

Человек, создавший дизайн Кагавы

Кагавские сладости с духом народного искусства давно озадачивали знатоков, и недавно разгадка нашлась. С эпохи Мэйдзи до Хэйсэй в префектуре жил многогранный творец Кунибо Вада, принявший идеи мингэй (движения за красоту вещей повседневного ремесла). Земляки чтят его как «человека, создавшего дизайн Кагавы». Кунибо Вада стал первым директором музея народного искусства Сануки 1965 года, но выстроил его в собственном стиле, верном природе Сануки, отдельно от движения мингэй, основанного философом и искусствоведом Соэцу Янаги (1889–1961).

Печенье «Канъондзи»

Сладость, где продумано всё до клейма

Хакуэйдо работает с Вадой с 1950-х годов, и «Канъондзи» одна из их совместных знаменитых сладостей: здесь всё, от упаковки до выжженного клейма, выдержано в эстетике Вады. Печенье сочетает специально приготовленную жёлтую бобовую пасту (ан из яичных желтков) с европейским тестом: во рту оно тает мягко и хорошо идёт к кофе. Форма особенная: квадрат с круглым клеймом в центре, как у старинной японской монеты.

Коробка с десятью свёртками печенья и вкладыш с красной монетой — Упаковочная бумага и обёртка печенья выполнены по эскизам Кунибо Вады. Коробка на 10 штук «Канъондзи» с вкладышем, 1 300 иен.

Коробка в шалфейно-зелёной упаковочной бумаге с яркими мотивами — Даже крышка коробки придумана Вадой: рисунок с кольцом и яркими лепестками сразу узнаётся.

Внутри магазина выставлены работы Вады, и это отдельный повод заглянуть.

Хакуэйдо, магазин на Янагимати

Адрес: префектура Кагава, Канъондзи, Канъондзи-тё, 1125-7
Телефон: +81 875-25-3888
Часы работы: 9:00–18:00
Выходные: четверг
Сайт: hakueido.jp

Фото: Вакана Баба.